Name: 초간단반찬~ 참깨가루듬뿍 오이볶음!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 2개; 간 깨 2큰술; 참기름 1큰술; 소금 1작은술 (오이절일때)

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왕눈이의맛있는이야기

초간단반찬~ 참깨가루듬뿍 오이볶음!

오이로 볶음반찬 해보셨나요?
참깨가루 듬뿍넣어 고소함이 추가되어 꼬들꼬들거리는 오이볶음이네요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
간 깨
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
소금 오이절일때
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

오이2개를 부드러운천이나 수세미로 문질러서 깨끗하게 씻어주신후 얇게 슬라이드 해주세요 오이팩하실때처럼 얇으시면 되세요

소금1작은술을 넣고 잘 섞어주신후 7~8분을 절여주세요

볶아진 참깨를 최대한 곱게 갈아주세요

면보나 다시팩에 절여진 오이를 그대로 넣어 주신후 최대한 물기를 꼭 짜주세요
*혹시라도 너무 짜게 절여졌거나 심심하게 드실분들은 찬물에 한번 씻은후 물기를 빼주세요
물기를 빼주시면 빼줄수록 꼬들거리는 식감이 좋아요

물기를 꼭짜준 오이를 팬에 넣고 참기름을 넣어주세요

참기름을 넣고 가스불을 켜주시고 센불에서 40~50초만 휘리릭 볶아주세요

가스불을 꺼주시고 곱게 갈아놓은 참깨가루를 뿌려주신후 고루섞어주신후

다른그릇이나 접시에 담아주세요
*볶아서 팬에서 다른그릇으로 옮겨주신후 참깨가루를 섞어주셔도 되세요
금방 만듯것보다 차게 식은후 드시면 더욱 꼬득꼬득한식감을 느낄수가 있어요

: 생으로도 먹는 오이기에 센불에서 1분이상을 볶지마세요 너무익어서 물컹거리네요

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등록일 : 2021-04-11 수정일 : 2021-04-12

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

포토 리뷰 2

요리 후기 3

마리사랑 2021-07-20 15:18:13

간단하고 맛있어요^^ 둘째가 오이랑 무 킬러인데 너무 맛있다고 하네요~~감사합니다

쉐프의 한마디2021-07-20 15:20:52

ㅎ감사합니다~♡

서연쵸 2021-04-22 20:56:20

레시피보고 처음 도전해본 반찬입니당! 오이를 이렇게 먹어보긴처음이에요 레시피감사합니당! 근데 저는 두꺼운소금을 써서 그런지 오이가 잘 절여지지않은거 같아 아쉽네용ㅜㅜ

쉐프의 한마디2021-04-22 21:33:19

ㅎ감사합니다~♡ 조금 두껍게 썰어주셨네요 여름에 얼굴에 올리는팩하는 정도로 얇게 썰어주셔야 오독거리식감이 좋아요 다음엔 꼭 성공하세요!!

뚱이뭉치엄마 2021-07-22 23:09:58

우리두살된손자가너무좋아해서계속해주고있어요감사해요

쉐프의 한마디2021-07-23 11:38:55

ㅎ감사합니다~♡

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