먹으면 몸이 개운해지는 얼큰한 김치콩나물국 끓이기

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수필집밥

먹으면 몸이 개운해지는 얼큰한 김치콩나물국 끓이기

황태채를 넣어 더욱 시원하고 얼큰한 김치콩나물국

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[국물밑간재료]

물
800ml 구매
국간장
1밥수저 구매
다진마늘
1/2밥수저 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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육수를 준비해주세요. 집에서 국물내실때 사용하는 멸치 사용하셔도 되구요, 저는 티백육수를 사용했어요.
끓는 물에서 10분 우려냅니다.

김치는 먹기 좋게 쫑쫑 썰어주세요.

황태채는 가위로 잘라줍니다. 크기는 상관없어요.

준비해놓은 육수에 썰어놓은 김치와 황태채를 먼저 넣어주세요. 강불에서 10분 끓입니다.

강불

10분뒤 국간장 1밥수저와 다진마늘 1/2를 넣어주세요.
이때 국물색이 빨갛지가 않으면 고춧가루 1수저 넣으세요.
간을 보시고 부족하면 소금을 넣어주세요.

중불

콩나물 깨끗이 헹궈줍니다.

끓고 있는 국에 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아주세요. 중불에서 3분간 끓입니다.

중불

기다리는 동안 대파와 청양고추를 쫑쫑 썰어주세요.

뚜껑을 열면 콩나물이 딱 좋게 숨이 죽어있어요. 대파와 청양고추를 넣고 조금 더 끓여주세요.

약불

청양고추와 대파가 숨이 죽으면 완성입니다^^

김치콩나물국 관련 상품

등록일 : 2021-04-07 수정일 : 2021-04-08

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레시피 작성자About the writer

집밥 레시피 공유해요^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

고요씨 2021-04-12 03:23:24

헐 대박 국물 넘 시원하고 맛나요ㅠ 은혜로운 레시피 감사드려요 넘나 만족해요~~

쉐프의 한마디2021-04-12 14:28:30

만족스럽게 만들어 드셨다니!! 감사합니다^^ 앞으로도 좋은 레시피 많이 올릴테니 맛있게 만들어 먹어봅시다~

댓글 0

#김치콩나물국 #김치콩나물국밥 #콩나물국 #콩나물국밥 #숙취 #해장 #해장국 #콩나물 #김치 #황태

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