2021.3.12.(금)

오늘의 요리

더먹고가

임지호쌤

[묵은지청국장]

농구대통령

허재님을 위한

응원밥상

묵은지랑

청국장만으로

맛이날까?

육수도 없이?

그래서

[재원맘 꿀팁]

물대신 쌀뜨물을 사용했구요.

해물다시팩 1봉지를 넣고

10분후에 건졌어요.

2인분

1T=성인숟가락기준 =10ml

[재료]

묵은지 1/4포기

청국장 100g

집된장 듬뿍1T

묵간장1T

다랑어액젓 0.5T

들기름 0.5T

두부 120g

청양고추,홍고추1개씩

대파 1/2대

맛술1T

묵은지 1/4포기

머리는 잘라 주어요.

중강불 시작

뚝배기에

쌀뜨물을 반쯤 넣고

묵은지를

접어서 넣어요.

집된장 듬뿍 1T

묵간장 1T

대두콩을 같이 넣으세요.

(묵간장없으면 맛간장 대체)

다랑어 액젓 0.5T

(참치액젓)

보글보글

끓여요.

묵은지가

익어야해요.

[2차 재료 넣기]

한살림 청국장 사용

강추♡

2/3만 넣을거에요.

100g사용

1차 양념를 넣은 후

한소끔끓이고

10분후에~~

순서대로 넣기

청국장

|

들기름

|

두부

|

대파,고추

|

맛술

[한소끔 모습]

중약불교체

해물다시팩을 1봉지 넣어요.

10분후

해물다시팩을 건져내어요.

청국장 100g을 넣고

풀어요.

들기름 0.5T

빙둘러주기

두부 120g

테두리쪽에 빙둘러 넣기

대파,고추넣기

홍고추는 군데군데 넣기

맛술 1T

약불교체

10분전후

푹~~끓여요.

국물이 줄어들면

쌀뜨물을 보충하셔요.

간을 꼭 체크하고

불끄기

묵은지청국장은

대략 20분이상

끓여야

묵은지가 맛있게 익습니다.

완성모습

비주얼은 얼추나왔어요.

간을 전혀 보지 않고

상에 내었기에

조마조마...ㅎㅎ

점심때

만들고

제가 맛을 먼저 보았던

임지호쌤의

'돼지뒷다리말이'를

먼저 권했어요.

맛있다고

끄덕끄덕

수미네반찬 무전을 먹고

임지호쌤의

고추장더덕구이도 먹고

다 맛있다고 했네요.

드디어

묵은지 청국장을

한 술 뜨더니

와~~아

죽인다.!!

진짜???

오묘하니 맛이 특이한데

진짜 맛있어~~♡

울신랑 왈:

묵은지의 군내

청국장의 군내가

만났는데..

왜 이렇게

거부감없이 맛있지??

제가

묵간장,다랑어액젓

그리고

특이하게 들기름도

들어가더라~~♡

임쌤의 요리는

먹어보지 않는 이상

맛이 상상이 안갑니다.

울신랑이

정말 맛있다고

여러번

칭찬을 했어요.

임쌤표 3종

묵은지청국장

돼지뒷다리살 3종말이

더덕구이

수미쌤

무전

재원맘표

녹두전

tv속레시피 음식 한가득..

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