Name: 고구마튀김 만드는 법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 2개; 튀김가루 1컵; 물 4/5컵; 튀김가루 1/2컵; 식용유

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용식이네식탁

고구마튀김 만드는 법

고구마 튀김 바삭하게 튀겨먹기

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
튀김가루
1컵 구매
물
4/5컵 구매

[기타재료]

튀김가루
1/2컵 구매
식용유
구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

고구마를 먹기좋게 썰어주세요
껍질은 벗겨도 벗기지 않아도 상관없습니다

튀김가루 1/2컵과 고구마를 위생팩에 넣고 골고루 묻혀주세요

튀김가루 1컵 과 물 4/5컵을 넣어 튀김반죽을 만들어주세요

반죽은 너무 곱게 섞지말고 덩어리가 약간씩 보일정도로 대충 섞어야 더욱 바삭합니다
▷얼음을 넣어 반죽을 차갑게 만들어도 바삭하게 튀겨집니다

튀김가루를 묻혀두었던 고구마를 꺼내 반죽옷을 입혀주세요

식용유를 충분히 넣고 예열해주세요
▷반죽만 약간 넣어봤을때 반죽이 바로 떠오르면 적당한 온도입니다

고구마를 튀겨주세요

잘 튀겨진 고구마는 건져두었다가
한번 더 튀기면 더욱 바삭하게 만들수 있습니다

달달한 고구마 튀김
간장에 콕 찍어먹으면 정말 맛있죠 ^^
바삭바삭하고 맛있게 드세요~

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등록일 : 2021-03-03 수정일 : 2021-03-03

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레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

#고구마튀김 #고구마 #튀김 #간식

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