우엉 요리 / 우엉 겉절이

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요알남Mingstar

우엉 요리 / 우엉 겉절이

아삭아삭 씹는 맛이 매력인 뿌리채소 우엉! 당질의 일종인 이눌린이 풍부해 신장 기능을 높여주고 풍부한 섬유소질이 배변을 촉진한답니다. 다이어트를 계획한다면 우엉을 적극 추천합니다. 우엉 껍질에 영양소가 많이 함유되어있 어 껍질을 벗기지 말고 깨끗이 씻어 드시는 걸 추천드립니다.

03:05초 부터 보세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉
150g 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

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우엉은 씻어 준비한다.

씻은 우엉은 필러로 얇게 자른다.

필러로 자른 우엉은 찬물에 10분 정도 담근다.

양파는 채 썬다.

찬물에 담근 우엉은 물기를 제거한다.

간장, 고춧가루, 액젓, 올리고당, 다진 마늘, 설탕을 넣고 양념을 만든다.

준비한 재료는 그릇에 담고 양념장에 버무린다.

우엉겉절이 관련 상품

등록일 : 2021-02-01 수정일 : 2021-02-02

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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#우엉 #우엉 #요리 #우엉 #레시피 #우엉 #반찬 #우엉 #겉절이 #우엉 #무침 #우엉 #요리법 #우엉 #밑반찬 #밑반찬 #우엉 #먹는법

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