백종원 아귀찜 만드는법으로 콩나물새우찜 만들었어요 (매운 타이거새우)

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보라푸드

백종원 아귀찜 만드는법으로 콩나물새우찜 만들었어요 (매운 타이거새우)

아귀 대신 타이거새우를 넣어서 만들었어요
다음엔 꽃게, 해산물을 넣고 해물찜도 하려구요~

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
타이거새우
10마리 구매
미나리
1줌 구매
대파
조금 구매
청양고추
2개 구매
오만둥이
100g 구매

[양념 (숟가락 기준)]

고추장
3숟가락 구매
고춧가루
3숟가락 구매
설탕
1.5숟가락 구매
다진마늘
1.5숟가락 구매
매실청
1숟가락 구매
간장
4숟가락 구매

[전분물]

전분가루
1숟가락 구매
물
2숟가락 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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미나리, 콩나물, 오만둥이, 타이거새우, 대파, 청양고추를 준비해주세요. 미나리가 많이 들어갈수록 맛있더라구요
콩나물은 2인분 기준 300g을 사용했습니다.

찜용 콩나물이 따로 있어요 그걸 구매해야 마르지않아요

고추장3

설탕1.5

고춧가루3
(매운걸 사용했어요)

다진마늘 1.5

간장 4

잘 섞어주세요
여기서 부족한건 취향에 따라 추가하거나 빼주세요

전분가루 1숟가락

물 2숟가락을 넣어서 잘 섞어줍니다

큰 냄비에 물 100ml를 넣어주세요

타이거새우, 오만둥이를 넣고 살짝 끓여줍니다

그 위에 콩나물, 미나리, 양념을 넣어주세요

야채 숨이 죽으면 금방 가라앉아요!
콩나물은 찜용을 따로 사서 하는게 좋을거같더라구요

전분물을 1.5숟가락을 넣어줬습니다
조금씩 넣으면서 조절하셔야되요
한번에 많이 넣으면 죽처럼 됩니다.

5분정도 끓여줬어요 !
완성!! 매콤하니 맛있더라구요 :)

콩나물새우찜 관련 상품

등록일 : 2021-01-25 수정일 : 2021-01-25

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요! 어렵지 않고 누구나 만들 수 있는 레시피를 공유하려고 해요 ♥ 감사합니다

포토 리뷰 1

요리 후기 2

ㄱ또히 2021-08-23 21:20:51

전에 레시피 보고 해먹었는데 맛있더라구요^^

김. 2021-10-15 19:37:28

흉내내봤어요 감사합니다

댓글 0

#콩나물새우찜 #백종원 #매운새우요리 #타이거새우찜 #새우찜 #매운요리

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