땅콩조림 만드는 법

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유쾌한봉자씨

땅콩조림 만드는 법

술안주나 간식으로 즐겨 먹는 견과류 중 하나 인 땅콩을 물에 넣고 삶은 후 진간장, 요리당, 설탕 등을 넣고 졸이면 고소한 밑반찬인 땅콩조림이 됩니다. 땅콩 조림은 오랜 기간 보관이 가능하며 맛도 고소하고 무엇보다 땅콩 10알이면 비타민 E의 하루 필요양을 충족시킬 수 있을 정도로 영양도 풍부합니다. 시간 날 때 땅콩 조림을 넉넉히 만들어 놓으면 한동안은 든든한 밑반찬이 될 것 같습니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

땅콩
5컵 구매
식초
1큰술 구매

[양념 재료]

진간장
10큰술 구매
요리당
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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겉 껍질을 벗긴 땅콩 5컵(종이컵)을 흐르는 물로 여러 번 세척해줍니다.

냄비에 땅콩이 잠길 정도의 물과 식초 1큰술을 넣고 약 10분간 삶아준 후, 깨끗한 물로 헹구어 줍니다.

센불

식초를 넣고 삶아주면 땅콩의 떫은맛을 제거할 수 있습니다.

삶은 땅콩을 프라이팬에 넣고 물 2컵, 간장 10큰술, 설탕 2큰술을 넣고 센 불에서 졸여줍니다.

센불

물은 땅콩이 잠길 정도로 넣어주시면 됩니다.

땅콩조림의 간장 양념이 자작하게 줄어들면 요리당 4큰술을 넣고 조금 더 졸여줍니다.

센불

양념이 거의 졸아들어 땅콩에서 윤기가 흐를 때, 불을 끄고 통깨 1큰술을 넣고 뒤적거려줍니다.

완성된 땅콩조림을 적당한 그릇에 담아줍니다.

땅콩조림 관련 상품

등록일 : 2021-01-11 수정일 : 2021-01-31

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레시피 작성자About the writer

유쾌한봉자씨

유쾌한 봉자의 집밥레시피를 소개합니다. / https://bongja-workroom.tistory.com/

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포토 리뷰 2

요리 후기 6

나니고니맘 2021-06-07 13:34:57

저는 어머니가 좀 간이 약하다고 하셔서 간장을 1T 추가했구요. 좀더 말랑하길 원하셔서 다음에는 20분 삶아서 조려볼까해요. 쉽게 설명해주셔서 처음 만들었는데 무리 없이 잘 된것 같아요~

파란후라이팬 2023-01-23 13:38:17

입맛에 딱 맞아요!! 맛도 있고 재료 양에 따라 가늠하여 조리하기 아주 유용한 레시피예요. 삶는 시간, 방법 등 그대로 했는데 고소하고 잡내 없는 간간한 땅콩조림 되어 뿌듯합니다~ 맛있는 레시피, 명확한 레시피는 언제나 바로 저장해야죠 좋은 레시피 감사합니다^^

권미선임다 2021-02-26 13:17:43

맛나게 만들어 잘먹고 있어요 감사합니다

tjdah**** 2021-04-13 12:16:04

맛있게 잘 먹겠습니다 감사합니다

cherryok**** 2021-03-10 16:04:55

맛있어요무한추천

서연맘? 2022-01-13 16:42:10

진짜맛나요~

댓글 2

#땅콩조림 #밑반찬 #도시락반찬 #견과류반찬

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