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노란장미
우리집 밑반찬 0순위 진미 오징어채볶음
오징어를 너무나 좋아해서
하두 자주 많이 해먹어서 일부러 자제할 정도라죠~
나이들어가며 달라진게
이를 위해 딱딱한 걸 피하려 부드럽게~
건강위해 견과류 듬뿍~
세월따라 반찬도 바뀌어가네요~
진미오징어채 볶음
부드러운 진미오징어채볶음
진미오징어채볶음 만드는법
진미오징어채 200g, 견과류 50g
식용유,고추가루1, 고추장1.5,간장1, 조청1,청주1,
통깨, 참기름 ... 쪽파
진미채
요즘 오징어도 많이 잡힌다 하는데도
소비자들은 비싸게 사야하는. . .
체에 넣고 물로 한번 헹구어
조미된 달달한 맛 없애고~
가위로 너무 작은 거 아니야 할 정도로 잘라요~
견과류
매일 한봉씩 먹으려 하지만 쉽지않다는~ㅎ
호두,아몬드,브라질넛츠,피칸
대충 잘라서
팬에 기름없이 살짝 볶아요~
눅눅해짐을 방지해줍니다.
좀더 칼칼함 주려고 청양고추가루 사용했어요~
팬에 식용유, 고추가루 넣고
고추장, 간장,청주 넣고
볶다가 조청도 넣고~
바글바글 거품이 올라오며고
살짝 긁어보면 길이나면~
오징어 넣고 섞어 볶아요~
통깨 듬뿍~ 참기름 넣고 섞고
볶아논 견과류 넣고 섞어요~
양념이 넉넉히 촉촉한게
제 취향~
양념 양은 개인취향에 따라 조절하세요`
쪽파 쫑쫑 썰어 얹어요~
전 요 쪽파 씹는 게 향긋하니 좋더라구요~
그리 짜지않고~ 그리 달지않고~
살짝 매콤함이 굿~
젓가락이 바빠집니다.
식구 모두 엄청 좋아하는지라
막 볶아 내 놓으면 인기폭발이라죠~
뜨슨밥에 먹어도 맛나고
밥 찬물에 말아 얹어 먹어도 맛나고
딸내미 요 진미채넣은 김밥도 판다고~
김밥 말아 달라는데
먹다보면 김밥 말게 없다는~ㅋㅋ
언제 진미채 쌀때 잔뜩사서 김밥 말아야쥐~
오늘 뭐해먹지? 밑반찬
진미오징어채볶음입니다.
등록일 : 2021-01-06 수정일 : 2024-03-07
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