Name: 코스트코 채끝살 도매용 구매후 손질하여 스테이크로 먹기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 채끝살 5kg

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뽀돌이7

코스트코 채끝살 도매용 구매후 손질하여 스테이크로 먹기

코스트코에서 판매하는 도매용 채끝살 구매후 손질하기 및 보관 방법, 간단한 스테이크 까지

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

채끝살
5kg 구매

노하우

▶ 소고기채끝 보관법

조리순서Steps

도매용 고기 입니다.
양이 어마어마 합니다.
저희집 두 아들을 위해 큰 덩어리 구매해 보았습니다.

식칼

길이로 50Cm 정도 되는데 먼저 3등분 하였습니다.
전문가들이야 안 자르고 한번에 하시는것 같은데 전 초보라 쉽게 하기 위하여 3등분 하였습니다.

위쪽에서 보면 살고기 부분 싱싱해 보이긴 합니다.

바닥 부분 대략 1cm 미만으로 기름이 붙어 있습니다.
또한 살고기 부분과 근육 같은 막이 있어서 이 부분을 제거 해야 합니다.
제거 안하면 질긴 부분이라 먹기 불편 합니다.

기름 부분이 제거가 되었다면
1.5Cm ~ 2Cm 정도로 잘라 줍니다.

3등분 한거 하나하나씩 하다 보니
고기 덩어리 산이 만들어 졌습니다.
먹음직 스럽죠?

보관 방법 알려 드립니다.
바로 드실꺼 아니면 냉동 보관하시는게 좋습니다.
종리랩으로 한덩어리 한덩어리 넣습니다.
이상태로 얼렸다가 먹기 먹을량만 랩을 잘라서 드시면 됩니다.

맛베기로 5덩어리 스테이크로 불판에 구워 보았습니다.
고기는 부드러운 것 같습니다.
기름이 별루 없어서 좀 뻑뻑 한 부분이 있긴 하네요.

: 보관하실때 종이랩, 비닐랩 아무거나 편한것으로 사용하시면 됩니다.

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등록일 : 2021-01-06 수정일 : 2021-01-07

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레시피 작성자About the writer

뽀돌이7

직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.

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