Name: 오징어 볶음 맛있게 만드는법 레시피 종결!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 양파 1/4개; 청양고추 2개; 대파 1개; 참기름 1큰술; 참깨 1큰술; 고추가루 2큰술; 고추장 2큰술; 간장 2큰술; 올리고당 1큰술; 참치액 2큰술; 다진마늘 1큰술; 생강가루 1티스푼; 후추 약간

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맛또먹

오징어 볶음 맛있게 만드는법 레시피 종결!

오늘 공개할 오징어볶음 레시피는 오징어볶음 레시피를 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다. 단 3분만에 평생 써먹을 오징어 볶음 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다.
자세한 레시피는 댓글에서 확인!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1개 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매

[양념재료]

고추가루
2큰술 구매
고추장
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강가루
1티스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

우선 양파는 슬라이스로 먹기 좋게 잘라주자.

대파도 먹기 좋은 크기로 잘 썰어주자.

뜨겁게 달궈진 냄비에 청주나 소주 2큰술 넣고 오징어 데쳐주기

오징어볶음을 볶아주기 전, 오징어를 한번 데쳐주면 오징어볶음을 요리하는 도중에 물이 생기는 것을 막아 더욱 깔끔한 오징어 볶음을 맛볼 수 있다.

오징어 볶음 양념장 만드는법이다.
고추가루 2큰술, 고추장 2큰술, 간장 2큰술을 넣어주어 오징어볶음에 칼칼함과 매콤한 맛, 짭짤한 맛을 더해주자. 올리고당 1큰술, 참치액 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어주어 오징어 볶음의 달달한 맛과 감칠맛을 끌어올려서 전체적인 풍미를 더해주자.생강가루 1티스푼과 후추를 약간 넣어서 오징어볶음에 풍미를 끌어올리면 오징어볶음 양념장이 완성된다.

데친 오징어를 먹기 좋게 썰어주는 단계이다. 몸통을 가로로 잘라서 동그란 오징어 볶음을 만들 수 있다.

식용유 1큰술을 달궈진 팬에 넣어주고, 양파부터 볶아주자.

양파를 볶으면서 반대편에 식용유와 양념장을 잘 섞어주면서 볶아주자. 이때 양념장을 한큰술정도만 남겨주자. 양념장에 썰어둔 청양고추를 넣어 칼칼한 양념장을 만들어주자.

이렇게 양념장을 1분정도 볶아주다가, 오징어를 넣어 버무리면서 볶아주자.

잠시 오징어를 볶아주다가, 준비한 대파와 남은 오징어 볶음 양념장을 다 넣어주자.파의 숨이 죽을 때까지 오징어 볶음을 잘 볶아주자.

불을 끄고 참기름 1큰술, 참깨 1큰술을 넣어주면 오늘 오징어 볶음 맛있게 만드는법의 모든 과정이 끝난다.