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솜식당

다양한 재료 들어간 닭볶음탕전골로 든든하고 제대로 된 한끼 레시피 공개

닭볶음탕 다리, 날개만 이용해서 해봤어요. 자작한 국물로 밥까지 비벼먹으니 한냄비 순삭입니다.
다양란 재료 넣어서 닭볶음탕 전골로 즐겨보세요~
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 만두 조리법만두 조리법
▶ 만두 보관법만두 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭을 깨끗이 씻어주세요. (다리, 날개만 이용해 만들었어요~ 어떤 부위든 무방해요!)
생강가루 1큰술을 넣어 5분정도 삶아주세요.
한번 삶아 헹궈 잡내를 잡아줍니다.
전골냄비 바닥에 콩나물을 깔아주세요.
감자2개, 양파1/4개, 애호박 1/5개, 대파를 먹기좋게 썰어주세요.
대파 파채썰기도 조금 하고, 팽이버석도 조금 준비해 주세요.
5번에 준비해둔 야채를 모두 전골냄비에 담아주세요
고추장1큰술, 고추가루2큰술, 다진마늘2큰술, 간장4큰술, 멸치액젓1큰술, 설탕2큰술 섞어 양념장을 만들어 주세요.
삶아둔 닭을 올리고 양념장도 넣고 물 300ml 를 부어 끓여줍니다.
20분정도 끓인 후 고추가루 1큰술, 청양고추 조금 넣어주세요.
만두, 파채, 팽이버섯도 올려 전골느낌을 살려주세요
미리 불려둔 당면따지 넣어 10분 중약불로 끓여내면 완성입니다!
팁-주의사항
양념에 닭을 한번 버무려 넣어 주시면 좀더 간 이 잘 베어 맛있습니다.

등록일 : 2020-12-28 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

솜식당

하루하루 맛있게 살아갑니다♡

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#닭볶음탕#전골요리#손님초대#닭도리탕#솜식당레시피
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