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# 밑반찬, 매콤 감자조림

감자를 이용한 밑반찬을 준비 했습니다. 청양고추와 함께 매콤하게 조린 감자조림 입니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자와 양파 등의 야채를 씻어 다듬어 줍니다.

- 청양고추의 고추씨를 제거하면 조금 더 깔끔해 보일 수 있습니다.

고추가루, 고추장 등의 양념재료를 넣어 양념장을 만들어 주세요.

- 고추장을 너무 많이 넣으면 텁텁할 수 있습니다.

냄비에 물과 감자를 넣어 주세요.

- 물의 양은 종이컵 기준 2컵 입니다.
- 일반 물컵의 기준은 가득해서 1컵 입니다.

만들어진 양념을 넣고 감자를 익혀 줍니다.
양념과 감자가 타지 않도록 중간에 잘 확인해 주세요.
감자가 익으면 야채와 가래떡을 넣고 조려 주세요.

- 가래떡이 눌러 붙지 않도록 잘 저어 주시면 됩니다.

대파를 넣고 잘 섞어 주세요.
참기름을 넣고, 잘 섞어 주시면 완성 입니다.
깨가 있으면 접시에 담아 뿌려 주세요.
팁-주의사항
가래떡을 넣으니 쫄깃한 식감도 느낄 수 있어서 좋았습니다.
고추장을 너무 많이 넣으시면 텁텁함을 느끼실 수 있습니다.

등록일 : 2020-12-15 수정일 : 2020-12-16

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레시피 작성자About the writer

kjk20

https://blog.naver.com/kimjk20

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#감자조림#감자요리#감자볶음#매콤감자조림#매콤감자볶음
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