시원한 북어국

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제주언니

시원한 북어국

속이 뻥 뚤리는 시원한 북어국
육수만 준비 되 있다면 15분이면 뚝딱 끓여 먹기 좋아요~
(바지락 칼국수 편 참고)

육수가 없다면 간단하게 멸치 다시 만 넣어 재료를 준비하는 동안 잠깐 끓여주세요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

북어
1컵
채썬 무
1컵
청양고추
1개
홍고추
조금
대파
1/2대
간 마늘
1T
멸치다시 육수
8컵
달걀
2개

[양념]

간장
1T
소금
후추
약간
참기름
1T

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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북어는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 썰고 무는 채를 썰어주세요.

냄비에 참기름1T를 두르고 씻어둔 북어를
볶아주세요.

북어를 살짝 볶은 후
멸치 다시 육수를 8컵 넣고 채썬 무를 넣어주세요.

개란 2개를 풀어주세요.

국이 끓기 시작하면 다진 마늘과 풀어둔 개란을 부어주세요.

다시 끓어 오르기 시작할때 간장 소금 후추 간을 하시고

썰어둔 청양고추 대파를 넣어 주시면 끝이랍니다.

등록일 : 2020-12-10 수정일 : 2020-12-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

건강하 소~ 행복하 소~

요리 후기 2

송병수 2022-05-09 12:48:14

레시피대로따라서하니간편하고 시원하고맛있네요 감사합니다

은주 park 2021-02-12 22:48:19

간단하고 맛있어요

댓글 2

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