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왕눈이의맛있는이야기

물미역무침~제철밥상으로 건강하게

물미역이 맛있어지는 지금~간단한 무침을 만들어봤어요
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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물미역을 준비후에 펄펄 끓는물에 물미역을 넣고 살짝 데쳐주세요
선명한 미역대까지 초록색으로 전체가 다변했을때 건져내시면 되세요
찬물에 비벼서 2~3번을 씻어주신후 채반에 담아 물기를 빼주세요
물기빠진 미역을 먹기좋은 크기로 잘라주시고 홍고추(매운)를 다져서 넣고 멸치액젓/고추가루/설탕은 조금만 넣어주세요
양념이 고루베이게 잘무쳐주시고 참기름/통깨를 뿌려서 살짝 비벼내시면 완성이네요
부족하신간은 멸치액젓을 추가해주시면 되세요
바닷가에 가까울수록 미역무침을 초무침이 아닌 젓갈에 무쳐먹는다 하네요
저도 새콤달콤한 미역무침보다는 요렇게 젓갈로 만든무침이 더 맛있네요
팁-주의사항
저는 청양홍고추를 넣었어요 미역무침에는 다진파/다진마늘은 넣지않는게 좋아요

등록일 : 2020-12-07 수정일 : 2020-12-08

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