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이웃사슴

도시락반찬으로도 좋은 간단 밑반찬, 양배추참치볶음 만들기

오늘은 바로 양배추와 참치를 함께 넣고 볶은 양배추참치볶음 레시피를 가져와 보았어요.
양배추와 참치 그리고 페퍼론치노홀만 있으면 누구든 빠르게 만들 수 있는 요리라 바쁜 아침 도시락반찬으로 만들기도 좋답니다.
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추는 큼직하게 채를 썰어요.

채소의 경우 볶으면 크기가 줄어들기 때문에 큼직큼직하게 썰어 주세요.

식초를 약간 푼 물에 양배추를 10분 정도 담근 뒤 흐르는 물로 깨끗이 씻습니다.
마늘은 꼭지를 자른 뒤 편으로 썰어요.
페퍼론치노홀은 잘게 다집니다.
참치는 기름을 쪽 빼서 준비해 주세요. 저는 기름이 없는 샐러드용 참치를 사용했답니다.
프라이팬에 식용유를 적당히 두르고, 중불로 달군 뒤 다진 페퍼론치노홀과 편으로 썬 마늘을 넣고 볶아요.

저는 집에 다진 마늘이 있어서 추가로 0.5큰술을 넣었답니다.

마늘향이 올라오면 썰어 놓은 양배추를 넣고 센 불로 볶습니다.
양배추가 반쯤 익어 숨이 살짝 죽으면 기름을 뺀 참치와 굴소스 한 큰술, 후추 적당량을 넣고 볶아요.
양배추가 완전히 익어 숨이 죽으면 불을 끈 뒤 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 뿌리고 잘 섞어서 마무리합니다.
팁-주의사항
따근한 밥 위에 양배추참치볶음을 올린 뒤 반숙 계란후라이를 더하고, 간장을 살짝 뿌리면 한그릇요리로도 즐길 수 있어요.

등록일 : 2020-12-03 수정일 : 2020-12-04

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레시피 작성자About the writer

이웃사슴

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

요리 후기 1

민서민지맘1 2020-12-14 08:20:21

간단하니 아이들 반찬으로 최고네요~~^^감사합니다! 

쉐프의 한마디2020-12-16 12:23:42

참치 특유의 감칠맛이 있어서 아이들도 잘 먹더라고요 :) 후기 감사합니다!!

댓글 1
파일첨부
#밑반찬#양배추#참치#페퍼론치노홀#초간단#도시락반찬#반찬#밥반찬
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