Name: 사과요리, 백종원 사과채전 만들기 커피와 어울리는 상콤 달달한 디저트 :)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 사과 2개; 시나몬가루 1ts; 부침가루 3T; 물 100ml; 설탕 1T; 사과 2개; 부침가루 3T; 설탕 1T; 물 100ml; 버터; 연유

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사과요리, 백종원 사과채전 만들기 커피와 어울리는 상콤 달달한 디저트 :)

사과채전이라고 아시나요?
요즘 백종원 요리비책에서 백종원 게임이라고 기존에 없는 메뉴들을 게임하듯이 재미로 하나씩 요리를 만들어 내시는데요.
요번에 사과채전이라고 사과로 전을 만드시더라구요.
듣도 보도 못한 음식이라 너무 궁금하기도 하고 맛있어 보여서 만들어 봤어요 :)

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[시나몬버젼]

사과
2개 구매
시나몬가루
1ts 구매
부침가루
3T 구매
물
100ml 구매
설탕
1T 구매

[일반버젼]

사과
2개 구매
부침가루
3T 구매
설탕
1T 구매
물
100ml 구매

[곁들임재료]

버터
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연유
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노하우

조리순서Steps

사과는 깨끗이 씻어 채썰어 주세요.
0.5cm 정도 두께로 썰어주시면 돼요 :)

두가지 맛으로 만들거라 볼 두개를 준비해
볼 하나당 사과 2개를 썰어 담아줍니다.

각 볼에 설탕 한스푼씩 넣어줍니다.

숟가락으로 잘 섞어주세요 :)

시나몬 버젼 볼에만 시나몬가루 1티스푼 넣어줍니다.

이건 기호에 맞게 조절하여 넣어주세요 :)

각 볼에 부침가루 3스푼 물 100ml 넣어 줍니다.

숟가락으로 잘 섞어주세요.
섞다보면 길게 썰은 사과가 부러지는데 부러져도 괜찮아요 :)
오히려 부러져야 나중에 부치기가 쉽더라구요!

되기는 사과가 엉겨붙을 정도로 반죽해주세요.
사과크기에 따라 양이 달라질수 있으니 상황에 맞게 부침가루와 물의 양을 조절하여 반죽해 주세요 :)

팬에 기름을 넉넉히 두르고 사과 반죽을 한입크기로 떠서 부쳐줍니다.

중강불

한쪽면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대편도 노릇하게 익혀줍니다.

중강불

기름을 적게 부으면 맛이 덜해요!
기름을 넉넉히 두르고 튀기듯 부쳐주세요.
불은 너무 약한불에서 하면 전이 기름을 먹어 느끼해질수 있어요
중불이나 중불보다 조금 센불에서 노릇노릇 튀기듯 구워주세요.

그냥 먹어도 맛있지만 버터를 곁들이면 좀더 이국적인? 느낌이 나고, 연유를 뿌려 먹으면 더 맛있어요 :)
느끼한거 싫어하시는 분들은 버터는 생략하고 그냥 드시는걸 추천해 드려요.
겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉하면서 부드럽고 사과가 아삭하게 씹혀 정말 맛있어요!!!

: * 그냥 먹어도 맛있지만 연유와 함께 먹으면 달달함과 고소함이 배가 되어 더 맛있어요 :)
* 시나몬가루를 싫어하시는게 아니라면 넣어서 만드시는걸 추천해 드려요!! 넣은게 더 맛있더라구요.
* 식감과 맛은 애플파이와 전의 그 중간 어디쯤의 맛.. 진짜 독특하고 맛있어요.
* 달달한 디저트 느낌이라 커피랑 정말 찰떡이에요. 간단한 아이간식으로도 추천드려요 :)