새우볶음밥 레시피 어렵지 않아요~~!

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꼬맹이누나H

새우볶음밥 레시피 어렵지 않아요~~!

집에 새우도 남아있고 각종 야채가 있어서 호로록 만들어 본 새우볶음밥!

그럼 누구나 간단하게 만들 수 있는 새우볶음밥 레시피 시작합니다~!!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[새우볶음밥 재료]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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각종 야채와 새우는 미리 깔끔하게 잘라서 준비를 해주세요~ 저는 조금 큰 새우를 사용해서 3개만 사용했어요.
잘게 잘랐는데도 제법 양이 많더라구요. 칵테일 새우를 사용하시는 분들은 10개정도 사용하면 되지 않을까 싶어요!

미리 잘라놓은 대파를 이용해서 파기름을 내줄거에요. 볶음밥의 시작은 항상 파기름으로 시작!

새우를 먼저 볶아줄게요~ 만들어진 파기름에 잘라놓은 새우를 넣고 한번 볶아주세요.

새우는 아무래도 해산물이여서 비린내가 날수도 있기에 이때 후추를 살짝만 넣어주시면 더 좋겠죠?

새우가 살짝 불투명한 색으로 변해가면 미리 잘라놓은 야채를 넣고 잘 볶아줍니다.
불은 중불로 볶아주세요~~! 야채에서 수분이 어느정도 나오고 노릇노릇하게 볶아주시면 됩니다.

중약불

찬밥을 투하!!! 밥은 한공기만 준비했어요~ 1인분 이상 만드실 분들은 야채나 새우를 더 많이 넣어주시면 되겠습니다!

찬밥이다보니깐 밥이 뭉쳐있어요. 후라이팬 위에서 밥과 야채가 잘 섞이도록 저어주신 후 굴소스를 반스푼 넣어줄거에요.
굴소스로 간을 맞추실 분들은 조금 더 넣어도 좋지만, 저는 새우볶음밥의 색상이 너무 어두워 질 것 같아서 반스푼만 넣고 나머지 간은 소금으로 해주었어요.

굴소스와 밥이 잘 섞이면 밥을 한쪽으로 몰아넣은 뒤 빈 공간에 계란을 넣고 스크럼블을 만들어주세요.
계란이 서서히 뭉치고 스크럼블이 만들어지면 옆에 빼놓았던 밥과 함께 섞어서 새우볶음밥을 완성해주세요~!

새우볶음밥 관련 상품

등록일 : 2020-10-13 수정일 : 2020-10-13

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레시피 작성자About the writer

꼬맹이누나H

자취생이 만드는 쉽고 빠른 자취요리! 그 누구도 따라 할 수 있도록 간단한 레시피들만 소개해드릴게요~! https://blog.naver.com/syhong

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

이은혜비비안나 현욱맘 2020-10-15 03:07:54

굴소스가 결정적으로 없어서 간장과 물엿으로 간을 했어요 뭔가 아쉬운 맛이긴 했지만 아이가 또 해달라고 했어요 감사드려요^^

쉐프의 한마디2020-10-16 15:21:48

아이가 잘 먹었다니 기분이 너무 좋네요~~!! 다음에는 아이들이 좋아하는 소세지같은 재료로 바꾸어서 만들어보세요! 분명 더 좋아할거라고 생각해요>___<

댓글 4

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