냉파 요리/후식용 요리/ 송편강정

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재시리

냉파 요리/후식용 요리/ 송편강정

추석에 먹고 남은 송편을 가지고 손님상 후식을
만들어 보았다. 아이들 간식으로도 좋고, 한 끼 식사로도
충분한 음식같다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

송편
10개 구매
들기름
1T 구매
잣
1T 구매
호두
1T 구매
꿀
2T 구매
올리고당
2T 구매

노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 올리고당 조리법

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냉동실에 있는 추석에 먹고 남은 송편
10개를 해동 시켜준다.
강화도 쑥으로 만든 송편이라고
친구가 준 귀한 송편이다.

팬에 들기름 1T를 넣고 약한 불에서
송편을 구워준다.

집에 있는 잣 1T정도와 호두 1T정도를
잘게 다져 주었다.
씹히는 식감을 위해서 분쇄기에
갈지 않고 칼로 다져 준 것이다.

떡이 익었으면 꿀 1T를 넣고 먼저
코팅을 시켜 준 뒤에,

올리고당 1T를 넣어 단맛을
더해준다.

팬을 흔들어서 골고루 단맛을
입혀 주었다,

접시에 꿀 먹은 송편을 올려주고
견과류를 올려준다.

쫀득하고 단맛이 입안에서
착 달라붙는 맛이다.
맛있어~~~. *^^*

: 해동시킨 송편을 구워 줄때는 약한 불에서 익혀주고
설탕 보다는 꿀과 올리고당으로 코팅을 해 주어야
훨신 부드러운 맛이 난다.

송편강정 관련 상품

등록일 : 2020-10-12 수정일 : 2024-07-25

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