추석요리 제사상에 올리고 남은 사과 활용 레시피 "애플파이"

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임냥♡임크리

추석요리 제사상에 올리고 남은 사과 활용 레시피 "애플파이"

축선지내고 과일이 아직 남으셨다고요?! 그럼 사과를 가지고 애플파이를 만들어보세요~~

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

사과
3개 구매
박력분
225g 구매
강력분
70g 구매
버터
225g 구매
설탕
70g 구매
레몬즙
1숟가락 구매
계피가루
1티스푼 구매
물
140g 구매
달걀 노른자
1개 구매

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 강력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

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재료준비! 애플파이의 모든 재료는 차갑게!

박력분과 강력분은 체에 거르기

버터넣기

박력분과 강력분을 쪼개듯 반죽하기

반죽은 비닐에 싸서 20~30분 냉장보관하여 휴지하기

사과는 씨와 심지를 제거하고 0.5사이즈로 슬라이스하기

냄비에 설탕, 레몬즙 넣고 강한불에 끓이기

갈색으로 변할때까지 볶다가 계피가루 넣고 끓이기

덧가루를 뿌리고 2~3cm정도의 두께로 밀기

틀에 반죽 올리고 사이드 제거

졸인사과 넣기

남은 반죽을 밀대로 밀고 1cm사이즈로 자르기

#모양으로 길게 자른 반죽을 격자로 올리기

노른자 계란을 풀어 달걀물을 위에 바르기

190도 예열된 오븐에 25~30분 구워주면 완성!

: 오븐온도는 집집마다 사용하는 오븐기에 따라 다르니 20분정도 구워준후 애플파이 상태에 따라 조금 더 굽기

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등록일 : 2020-10-09 수정일 : 2020-10-12

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레시피 작성자About the writer

임냥♡임크리

크리양의 맛레시피

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#애플파이 #간식 #디저트 #사과 #사과음식 #홈메이드 #홈베이킹 #베이킹 #추석요리

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