Name: 요알못도 할 수 잇는 봉골레파스타
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바지락 손 1움큼; 파스타 링귀니면 (500원보다 작게); 올리브오일 5숟가락; 소금 간맞추기; 후추 약간; 파슬리

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요알못도 할 수 잇는 봉골레파스타

쉽고 빠르고, 간편하게 할 수 있는 요알못도 할 수 잇는 봉골레 파스타!!
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재료Ingredients

[재료]

바지락 손
1움큼 구매
파스타 링귀니면 500원보다 작게
구매
올리브오일
5숟가락 구매
소금
간맞추기 구매
후추
약간 구매
파슬리
구매

노하우

동영상

조리순서Steps

바지락을 물에 넣고 박박 닦아주세요.
검은물 나오면 한두번 버리면서 닦으세요.

어둡게 해줘야 해감이 됩니다.
검은 비닐 봉지나, 프라이팬으로 덮어주세요.
그리고 1시간정도 기다려주세요.

기다리는 동안, 마늘을 손질해주세요.
마늘 물로 씻으시고 밑 부분을 잘라주세요. (배아픔 방지)

마늘 손질법 레시피

페페로치노 고추도 1,2개 정도 으깨주세요.
매콤함을 원하면 2개면 충분해요.

냄비에 물을 넣어요. 라면 1개반 정도 끓이는 물을 넣고
소금을 엄지손톱만큼 넣어줘요.
올리브 오일은 숟가락 2스푼 넣고 끓여요.

물이 끓으면 면을 넣어요. 면은 모두 물에 잠기도록 해주세요.
끓이는 시간은 8분-10분이면 충분하고, 중간에 면 익은정도를 확인해보세요.

해감이 끝난 바지락은, 물을 버려주고 깨끗하게
바지락만 남겨둬요.

올리브 오일 넣고 프라이팬에 아까 준비한 마늘과 고추를 넣어요. 중불로 3,4분 조리하면 마늘이 노릇해지려 합니다.
이 때 바지락을 넣어요!

바지락의 수분과 팬의 기름이 만나서 1분정도 기름이 막 튈거에요. 바지락을 넣자마자 팬을 덮어주세요. 팬 뚜껑이 있으면 좋고, 없으면 더 큰 팬으로 덮어요.

기름 튀는게 잦아들면 파스타 면과 면수를 같이 넣어줘요.
자작한게 좋으면 면수를 조금넣고, 풍미를 원하면 면수를 많이 넣어주세요. 그리고 간을 보시면서 소금과 후추를 추가로 넣어요.

마지막으로, 파슬리 가루를 올려주고 사진 찍고 맛나게 드시면 됩니다. :) 유튜버 짐플로이였습니다. 감사합니당 ㅎㅎ

: 1. 바지락 해감은 깨끗하게
2. 마늘은 밑둥을 꼭 잘라서 버려요
3. 면수를 넣으면서 간을 맞추고, 소금으로 간을 조절해요

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등록일 : 2020-09-29 수정일 : 2020-09-29

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짐플로이의쿠킹

쉽고 편하게 요리하는 법을 알려드립니다. 복잡하게 살지 말자구요.

#봉골레파스타 #봉골레 #알리오올리오 #봉골레 #파스타 #파스타 #면 #링귀니 #바지락 #파스타 #짐플로이

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