최화정 밀푀유김치찜 만들기 삼겹살묵은지찜의 아름다운 변신!

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은하계맘

최화정 밀푀유김치찜 만들기 삼겹살묵은지찜의 아름다운 변신!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

삼겹살
4줄 구매
묵은지
1/2포기 구매
진간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
물
600cc 구매
대파
1대 구매

[선택재료]

배추
구매
깻잎
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

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배추김치를 김에 깔고~ 삼겹살을 위에 올려요. 적당히 전골냄비 높이에 맞게 잘라서 차곡차곡 가장자리에서 부터 채워가면 되요.

배추와 깻잎도 같은 길이로 잘라서 넣어요. 원래 방송에서는 배추, 깻잎은 안나오는데요. 샤브샤브처럼 좀 시원하게 먹고 싶어서 제가 추가한건데~~ 결과적으로 신의 한수!!^^ 대파도 같은 길이로 썰어주었어요.

쌀뜬물 혹은 물을 자작하게 부어주고요~ 설탕 1큰술 솔솔 뿌리고, 진간장도 1큰술 넣어요.

저는 집에 과일이랑 같이 달인 맛간장 1큰술 넣어보았구요.

쎈불에서 보글보글 끓이다가 중불로 줄여서 더 은근하게 졸여주세요.

중간에 빨간색을 좀 내주고 싶어서 고춧가루 1큰술 추가했어요.

세상 쉽죠?! 벌써 삼겹살김치찜 완성! 사실 뭐 이건 별다른 레시피가 필요 없어요. 묵은지가 맛있으면 그냥 맛있어요.^^

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등록일 : 2020-09-28 수정일 : 2020-09-29

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레시피 작성자About the writer

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

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#밥블레스유 #최화정밀푀유김치찜 #밀푀유김치찜 #삼겹살김치찜 #묵은지 #삼겹살

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