부채살 찹스테이크 부드럽고 맛있게 만들기 (+소스레시피)

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아름다울가

부채살 찹스테이크 부드럽고 맛있게 만들기 (+소스레시피)

구워먹는 고기가 살짝 지겨워졌다면 찹스테이크 어떠세요
구이용 부채살로 밑간 시간도 단축하고 집에 있는 다양한 소스를 조합해 맛있는 스테이크 소스로 변신! 한그릇 덮밥요리로 고급진 혼밥 함께해요

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고기 밑간 ]

올리브유
넉넉히 구매
허브솔트
적당량 구매
후추가루
적당량 구매
로즈마리가루
약간 구매

[소스]

돈까스소스
5스푼 구매
케찹
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진마늘
1/3스푼 구매
굴소스
1/3스푼 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

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▶ 양파 보관법

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▶ 파프리카 손질법

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▶ 올리브유 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

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부채살은 얇게 펴 놓고 올리브유, 후추, 허브솔트로 밑간을 살짝 해주세요
로즈마리나 기타 다른 허브가루가 있다면 함께 밑간해주세요

야채는 취향껏 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

버섯이나 브로컬리, 아스파라거스 등을 넣어줘도 좋습니다

돈까스소스 5스푼, 케찹2스푼, 올리고당1스푼, 맛술1스푼, 다진마늘1/3스푼, 굴소스 1/3스푼을 넣고 잘 섞어 소스를 미리 만들어 둡니다

예열한 팬에 올리브유를 살짝 두르고
부채살을 구워주세요

선홍빛이 사라지고 적당히 익었을 때
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
익은 고기는 잠시 접시에 덜어두어요

팬에 남은 기름으로 야채를 센불에 빠르게 볶아주세요 중간에 허브솔트도 살짝 뿌려주고요

마늘, 양파가 익으면 소스와 고기를 투하하고

소스가 골고루 섞이도록 1-2분 정도만 더 볶아 완성해요

밥과 함께 곁들여 덮밥으로 세팅해도 좋고
반찬으로 드셔도 좋습니다

: 소고기는 너무 많이 익히지 않도록 주의해요

부채살찹스테이크 관련 상품

등록일 : 2020-09-08 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

댓글 1

#찹스테이크 #부채살요리 #부채살 #부채살찹스테이크 #찹스테이크소스 #소고기요리 #한그릇요리 #덮밥요리

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