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저녁노을

텃밭 채소로 만든 나물 3가지

퇴근 때면 가까이 사는 언니의 전화 "이모야! 와서 채소 좀 가져가라!" 형부가 정성껏 키운 텃밭채소로 만든 나물 반찬 3가지입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
㉠ 박은 속을 파내고 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
㉡ 식용유, 마늘, 썰어둔 박나물, 육수, 액젓을 넣고 볶아준다.
㉢ 조갯살, 붉은 고추도 넣어준다.
㉣ 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
㉠ 소금 1숟가락을 넣고 삶아준 후 찬물에 담가준다.
㉡ 고구마 줄기, 홍초는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉢ 고구마 줄기에 액
젓으로 조물조물 무쳐둔다.
㉣ 식용유, 마늘, 무쳐둔 고구마줄기, 육수, 홍초를 넣고 볶아준다. .
㉤ 고구마줄기가 볶
아지면 멸치를 넣어주고, 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다
㉠ 식용유, 마늘, 썰어둔 오이를 넣고 볶아준다.
㉡ 액젓으로 간하고, 손질한 새우
, 썰어둔 고추를 넣고 볶아준다.
㉢ 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

등록일 : 2020-09-06 수정일 : 2020-09-25

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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