[ 간장 비빔 국수 ] 간단한끼, 간단요리, 박막례 할머니를 통해 더 유명해진 간장 비빔 국수!

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solsolbarama

[ 간장 비빔 국수 ] 간단한끼, 간단요리, 박막례 할머니를 통해 더 유명해진 간장 비빔 국수!

빠르고 간단하게 한끼를 해결하고 싶을때! 간장 비빔 국수 추천드립니다.
아이들이 참 좋아하는 맛!

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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소면을 500원짜리 동전 1.5개 부피만큼 준비합니다. (2인분)

호박, 당근, 표고버섯을 송송 썰어서 소금0.1t를 넣고 버무려 준비해줍니다.

너무 얅게 썰으시면 식감이 덜해집니다. 저는 0.3-0.5cm 추천드립니다. (소금간을 미리 해두시면 훨씬 맛나요.)

양념장을 미리 만들어 둡니다.
간장+식초+설탕+다진파+다진마늘+통깨+참기름+물

간을 보시고 취향에 맞게 비율을 조절하세요.

지단용으로 계란 1알에 소금 0.1t 이하로 넣고 섞어서 준비해둡니다.

2인분일 경우 1알이면 충분합니다.

지단을 먼저 후라이팬에 구워줍니다.

약불

지단을 미리 만들어 식혀둡니다.

진단용 계란을 송송 말아서 썰어둡니다.

소면을 삶아줍니다.

중강불 이상

총 약 4분 정도 삶아줍니다.

소면을 1분 정도 삶았을 때 버섯, 호박, 당근을 넣어줍니다.

면이 익으면 채에 걸러 찬물에 식혀줍니다.

찬물을 사용해야 쫄깃한 식감을 유지합니다.

먹는 방법은 2가지가 있습니다.
1. 그릇에 국수를 담아 지단과 양념장을 올려서 먹는 방법

2. 큰 그릇에 양념장과 지단을 한번에 넣고 버무려 나눠 먹는 방법

2. 방법의 경우, 그릇에 나눠 담아 마지막에 통깨를 추가로 뿌려 주셔야 맛나 보여요!

: 양념장을 만들때 물을 넣어주셔야
나중에 비벼 드실때 덜 뻑뻑합니다!

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등록일 : 2020-09-06 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

요리 후기 3

송아리 2021-05-02 14:13:57

맛있데요 간을 안보고 한 음식인데 가족들이 안남기고 먹네요

쉐프의 한마디2021-05-02 18:25:10

소중한 후기 감사합니다♡-♡

Anatomy Greys 2021-01-24 13:15:16

맛있게잘먹었습니다 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2021-01-24 16:07:03

소중한 후기 감사합니다♡♡

비즈니스석 2020-09-06 19:26:49

맛있어요

쉐프의 한마디2020-09-06 21:23:43

감사합니다. 열심히 할테니 앞으로도 많이 놀러와주세요♡

댓글 1

#간장비빔국수 #맛있는국수 #초간단국수 #박막례국수 #간단한끼

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