나혼자산다 이장우 가루 제육볶음 레시피

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눈꽃식탁

나혼자산다 이장우 가루 제육볶음 레시피

요즘 재밌는 요리를 보여주면서 해보라고 권해줘서 해본요리랍니다.

저도 본방을 보긴했지만 충격적인 레시피에 놀란 바로 나혼자 산다의 이장우씨편 가루 제육볶음이랍니다.

과연 맛있을까? 진짤까?

그러기엔 패널의 모습이 너무 리얼한 표정인데?

의구심을 들면서 만들어본 이장우표 가루 제육볶음!

정말 반신반의하면서 잠시 양심을 내려놓으며 만든 제육볶음이랍니다

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
600g 구매
양파
1/2개 구매
양배추
1줌 구매
당근
1/2개 구매
대파
1/2뿌리 구매
청양고추
2개 구매

[양념(20인분)]

고춧가루
7큰술 구매
쇠고기다시다
2큰술 구매
멸치다시다
1큰술 구매
조개다시다
1큰술 구매
맛소금
1큰술 구매
설탕
5큰술 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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당근 반개는 어슷썰기또는 채썰기로 반개정도 준비해주세요.

당근 반개는 어슷썰기또는 채썰기로 반개정도 준비해주세요.

대파는 송송썰어주세요.
전 양배추가 없어서 알배추를 사용했는데 양배추가 있으시면
양배추를 채썰어 2줌 정도 준비해주세요.

고춧가루 7큰술
쇠고기다시다 2큰술
멸치다시다 1큰술

조개다시다 1큰술

맛소금 1큰술

설탕 5큰술이 들어간답니다.

다 섞어졌으면 이제 볶기만 하면 되는데요.
전 대패삼겹살이기 때문에 기름기가 나오는데
일반 전지살이면 기름을 두르시고 볶아주세요

고기를 볶다가 고기가 색이 어느정도 볶아지면
준비해놓은 야채 파와 고추를 제외한 재료를 넣고 볶아주세요.
여기에 전 600g 기준으로 준비해서 4인분정도 되는데요.

4인분 기준 마법가루 5큰술을 넣어줬답니다.

색이 밸때까지 충분히 볶아주다가

전 간을 보고 후추와 다진마늘을 추가해줬는데요.
이미 간이 어느정도 배면 맛은 있더라구요.
전 더 맛있으라고 다진마늘 1큰술과 후추 약간

참기름 1큰술을 추가해줬어요.
불은 다 센불로 볶아주셔야 맛있답니다.

다 볶아지면 불맛이 약해서 전 토치를 사용했는데요.
토치말고 프라이팬을 기울려서 불맛을 내주는게 더 좋긴해요.
그것이 힘드시면 토치로 불향을 입혀주세요.
불향이 잘 입혀졌으면 이장우표 가루 제육볶음 완성이에요.

: 불향을 입히기 어려우신분들은 저처럼 토치로 불향을 입혀주세요. 훨씬 맛있답니다.

제육볶음 관련 상품

등록일 : 2020-09-02 수정일 : 2020-09-03

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댓글 1

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