백종원 꽈리고추 황태채볶음 ~ 황태구이 안부럽다!

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백종원 꽈리고추 황태채볶음 ~ 황태구이 안부럽다!

황태채를 국물요리로만 드시나요? 백종원 황태채볶음 레시피로 아주 고급스럽고 맛도 좋은 밥도둑 반찬이 완성된답니다 ~ 황태구이가 부럽지 않은 맛이랍니다
이건 꼭 드셔야 해요 ^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태채
120g 구매
꽈리고추
2줌 구매
홍고추
1개 구매
대파
약간 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
통깨
약간 구매

[양념]

진간장
3큰술 구매
굴소스
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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필요한 재료를 준비하세요

꽈리고추는 세척하여 준비하세요

황태채는 한 입 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요

자른 황태채는 흐르는 물에 전체적으로 살짝만 적셔 주세요

적신 황태채는 두손으로 물기를 꼭 짜서 준비합니다

꽈리고추도 황태채와 같은 길이로 썰어 주세요

대파를 썰어 주세요 (파기름용 )

홍고추를 썰어 주세요

팬에 기름을 두르고 , 자른 대파와
다진마늘을 넣고 살짝 볶아 향을 내어 주세요

황태채를 넣고 볶아 수분이 살짝 날아가면, 설탕을 1.5큰술 넣어주세요 .
설탕이 코팅 작용을 하여, 양념장이 안으로 스며들지 않도록 해준답니다 .

설탕이 녹고 , 황태가 노릇하게 볶아지면~ 꽈리고추를 넣고 살짝 볶아주세요

굴소스와 진간장을 섞은 양념장을 넣고 , 주걱 2개로 재빨리 섞이도록 볶아주세요 ~

마지막으로 홍고추와 통깨를 넣고 섞어주면 완성이에요

단짠한 양념의 쫄깃한 황태에
향긋하고 아삭한 꽈리고추의 조합이 아주 환상적인 밥도둑 !!
자꾸 자꾸 손이가서 밥 한공기가 순식간에 뚝딱 하는 고급스런 밑반찬 ~
비싼 황태구이가 부럽지 않답니다 ^^

황태채볶음 관련 상품

등록일 : 2020-08-27 수정일 : 2020-08-28

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

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