철지난 늙은 오이로 아삭아삭 오이무침

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lee쉐프

철지난 늙은 오이로 아삭아삭 오이무침

장마 끝이라 여리고 싱싱한 오이는 없고, 수확 할 시기가 지난 늙은 오이만 마트에 있네요.
단단하고 맛없은 오이 아삭하게 살려서 맛있게 한끼 반찬으로 먹었답니다.
*참고로 다용도 맛간장 레시피입니다.
@6938442 숫자를 클릭하면 보실 수 있습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

늙은오이
2개 구매
소금
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

[양념]

고추가루
1큰술 구매
다용도 맛간장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진대파
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1작은술 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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늙은오이는 껍질을 벗기고 반으로 가른 후 씨부분을 제거 해주세요

*약간 두툼하게 썰고,소금,설탕,식초를 넣고 고루 버무린 후 재워 주세요.
*중간에 섞어 주면서 20~30 분정도

물기를 꼭 짜고, 위의 분량의 양념을 넣고 버무려 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요

오이무침 관련 상품

등록일 : 2020-08-26 수정일 : 2020-08-27

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

하늘의그리움 2021-03-26 21:15:47

저는 젊은 오이라 씨 안빼고 무쳐봤어요~ ㅎ 고운 고춧가루 써서 비쥬얼은 좀 다르지만 맛있네요~ 잘 먹었습니다~ 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2021-03-27 11:56:27

젊은 오이~~ㅎ ㅎ 완전 센스 ^^ 맛나게 요리해 드셨나 봅니다.올려 주신 인증샷보니 저도 한젓가락 하고 싶네요.빗방울이 하나 둘씩 떨어지네요.날씨는 화창한 봄날씨는 아니지만 올려주신 글 보고 화창한 봄날 같은 기분입니다.감사합니다.항상 건강하시고 행복한 식탁이 되세요

아압두둘라아 2020-08-27 14:16:45

맛있어요

쉐프의 한마디2020-08-28 14:35:19

감사합니다.항상 행복하고 즐거운 식탁이되세요.더운 날씨 건강에도 유의하세요

댓글 0

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