표고버섯 잡채 만들기 잡채레시피

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로니뭉

표고버섯 잡채 만들기 잡채레시피

잡채를 좋아해서 자주 만들어 먹는데 시장에서 산 표고가 너무 싱싱해서 듬뿍 넣어 만들어 먹었네요!

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
5개 구매
잡채용 고기
350g 구매
부추
1줌 구매
당근
1/3개 구매
양파
1개 구매
달걀
2개 구매
당면
180g 구매

[양념(각각계량)]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

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▶ 당근 보관법

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▶ 양파 보관법

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▶ 달걀 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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물에 간장을 3T정도 넣고 당면을 먼저 삷아줍니다.

잡채용 앞다리살에 간장1,맛술1T와 후추로 밑간을 합니다.

나머지 채소들은 채썰어 준비하고 달걀은 지단을 부쳐줍니다.

표고버섯도 듬뿍 썰어 준비합니다.

삶은 당면은 찬물에 헹궈 간장4T,참기름1T,설탕1T로 간을 해 줍니다.

표고버섯은 참기름 2T를 두르고 볶다가 숨이 죽으면 간장 1T를 넣어 줍니다. 밑간한 고기와 채소도 따로 볶아주세요.

익힌 재료를 모두 넣고 맛소금 1t,참기름1T,후추,설탕1T,간장2T를 넣고 잘 버무려 줍니다.

달걀 지단을 올려주면 완성! 먹기 전에 잡채를 한번 팬에 볶아주시면 더욱 맛있답니다.

: 표고버섯을 넣으면 식감이 좋아요! 다른 버섯도 추천드립니다!

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등록일 : 2020-08-25 수정일 : 2020-08-25

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레시피 작성자About the writer

25살 요리를 좋아하는 새댁이에요^^

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#잡채 #간단잡채 #잡채레시피 #표고버섯잡채 #표고버섯

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