Name: 호박잎 찜 # 호박잎 세척하기 # 쌈장 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 호박잎 11장; 장아찌 물 2T; 된장 2T; 고추가루 1/2T; 참기름 1T; 통깨 적당량

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요리조이

호박잎 찜 # 호박잎 세척하기 # 쌈장 만들기

호박잎을 짭잘하게 만든 쌈장 넣고 먹으니 웰빙 반찬이에요 담백하고 부드러워요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

호박잎
11장 구매

[양념]

장아찌 물
2T 구매
된장
2T 구매
고추가루
1/2T 구매
참기름
1T 구매
통깨
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

베이킹 소다 1T 를 물에 넣고 섞어놓은 다음 호박잎을 담갔다가 꺼내주세요 그리고 서너번 씻어서 흙과 이물질을 제거합니다

남비에 물을 넣고 찜기에 그릇을 올리고 호박잎을 넣어 주세요

센불에 끓여주세요 물이 끓어오르면 불을 조금 줄이고 5분간 쪄주세요 호박잎 익는 냄새가 솔솔 나네요 불을 끄고 잠시 두어 잔열로 마무리합니다

< 쌈장 만들기 > 고추장아찌 물 2T ( 또는간장 1 + 물 1)를 넣고

된장 2T, 고추가루 1/2T, 참기름 1T 를 넣고 섞어주세요 (다진마늘이 있으면 1/2T 넣어주세요 여기에는 패쓰)통깨를 뿌려 주세요

호박잎 찔때 나온 물이에요

: 그릇에 넣고 찌면 호박잎도 촉촉하고 호박잎에서 나오는 수분도 먹을수 있어요 야채를 찔때 나오는 물은 보약입니다

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등록일 : 2020-08-07 수정일 : 2020-08-07

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

#호박잎찜 #된장 #쌈장 #밥반찬

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