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맘스쿠킹다이어리

맛과 영양 둘 다 잡은 소세지 야채볶음 만들기

오늘은 국민반찬! 소세지 야채볶음을 만들어보겠습니다. :)
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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양송이 버섯은 2등분 해주시고, 양파와 파프리카는 깍뚝썰기해주세요.

양송이 버섯, 양파, 파프리카

도마 , 칼

파프리카는 썰기 전에 씨를 제거해주세요.

당근은 얇게썬 후 4등분 해주시고, 마늘은 슬라이스로 썰어줍니다.

당근. 마늘

청양고추는 얇게 총총총 썰어주시고, 소세지는 간이 잘 배도록 칼집을 내주세요.

청양고추, 소세지

그 다음 소세지의 기름기와 첨가물들을 제거해주기 위해서 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.

소세지

냄비

팬에 식용유 1큰술을 두르고 마늘을 볶다가 당근, 파프리카, 양파, 양송이버섯을 넣고 볶아주세요.

식용유, 마늘, 당근, 파프리카, 양파, 양송이버섯

팬

야채가 어느정도 숨이 죽으면 케첩 5큰술, 고추장 2큰술을 넣고 강불에서 달달 볶아주세요.

케첩, 고추장

강불

약불에서 하게되면 물이 생겨 야채가 흐물흐물 해지니 반드시 강불에서 볶아주세요. :)

그 다음 소금 1티스푼으로 간을 하고 청양고추와 소세지를 넣어주세요.

소금, 청양고추, 소세지

마지막으로 올리고당 1큰술을 넣고 잘 섞어주면 완성입니다.

올리고당

등록일 : 2020-08-03 수정일 : 2022-01-20

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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#소세지#야채볶음#국민반찬#밥도둑#간식#안주#술안주#야식#초간단#쏘야
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