초간단 오뎅국~얼큰한 국물의 비법은?

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초간단 오뎅국~얼큰한 국물의 비법은?

고추가루없이도 청양고추도 아닌 뽀얀국물이지만 얼큰한 초간단 오뎅국(탕)의 비법을 알려드릴게요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
2큰술 구매
참치액
1작은술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 건다시마 조리법

▶ 고추씨 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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다시멸치와 건다시마 얼큰한국물의 비법인 고추씨를 다시팩에 넣어서 10분간 펄펄 끓여서 육수를 만들어주세요
*저는 물3L를 넣고 했어요 참고들하세요

무를 먹기좋은 크기로 나박나박 너무 두껍지않게 썰어주세요

다시육수를 내는 국물이 끓어오르기 시작하면서 썰어놓은 무를 넣고 같이 끓이세요

종합오뎅을 먹기좋은 크기로 썰어주세요

10분을 끓인 육수에 다시팩을 건져내시고 썰어둔 오뎅(어묵)을 넣어주시고 국간장/참치액을 넣어 간을 해주신후 5분간 펄펄 끓여주세요

가쓰오부시와 썰어둔 쪽파를 넣고 1~2분간 더 끓여내시면 뽀얀국물의 반전 얼큰한 오뎅국(탕)이 완성이 되네요

: 가쓰오부시를 첨부터 다시팩에 같이 넣어서 육수만 빼서 드셔도 되세요

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등록일 : 2020-07-23 수정일 : 2020-07-24

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#술안주 #쉽고간단 #해장국 #아이들반찬 #고추씨 #어묵탕

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