야식으로 제격! 휘리릭 골뱅이소면무침 :)

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빠져드는맛Blackhole

야식으로 제격! 휘리릭 골뱅이소면무침 :)

밤이되면 매콤한 무언가가 떠오르는데 떡볶이나 치킨이 싫증난다면?! 골뱅이하면 딱 떠오르는 골뱅이소면무침! 휘리릭 만들어 봐요! ^^

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

골뱅이통조림
구매
양파
1/2개 구매
중면
2인분 구매
오이
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
고추장
1.5스푼 구매
식초
2스푼 구매
다진마늘
1티스푼 구매
다진파
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
간장
1/4스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 중면 손질법

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▶ 고춧가루 보관법

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▶ 대파 조리법

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▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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1) 골뱅이를 팔팔 끓는 물에 5분 정도 데친다.
2) 골뱅이가 끓는 동안, 중면을 적당히 삶는다.
3) 그 사이, 오이도 채 썰고 양파도 채 썰어 물에 담근다. (매운 향이 싫으면 식초물에 담가 놓아도 좋습니다.)

골뱅이를 5분 삶는 이유는 특유의 냄새를 좀 잡아줘요. 그래도 질겨지지도 않습니다. :)

4) 중면은 키친타월로 물기를 빼고, 끓었던 골뱅이를 찬물에 씻어 헹궈준다.
5) 양념장과 양파, 오이와 골뱅이를 모두 볼에 넣고 비벼준다.

6) 예쁘게 접시에 담아 데코해서 완성~! :)

골뱅이소면무침 관련 상품

등록일 : 2020-07-17 수정일 : 2020-07-17

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레시피 작성자About the writer

빠져드는맛Blackhole

아주 쉽고 간단한 요리로 빠져들기 :)

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#골뱅이 #골뱅이소면 #골뱅이소면무침 #술안주 #혼술 #1인식 #야식 #여름별미

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