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빠져드는맛Blackhole

야식으로 제격! 휘리릭 골뱅이소면무침 :)

밤이되면 매콤한 무언가가 떠오르는데 떡볶이나 치킨이 싫증난다면?! 골뱅이하면 딱 떠오르는 골뱅이소면무침! 휘리릭 만들어 봐요! ^^
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 중면 손질법중면 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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1) 골뱅이를 팔팔 끓는 물에 5분 정도 데친다.
2) 골뱅이가 끓는 동안, 중면을 적당히 삶는다.
3) 그 사이, 오이도 채 썰고 양파도 채 썰어 물에 담근다. (매운 향이 싫으면 식초물에 담가 놓아도 좋습니다.)

골뱅이를 5분 삶는 이유는 특유의 냄새를 좀 잡아줘요. 그래도 질겨지지도 않습니다. :)

4) 중면은 키친타월로 물기를 빼고, 끓었던 골뱅이를 찬물에 씻어 헹궈준다.
5) 양념장과 양파, 오이와 골뱅이를 모두 볼에 넣고 비벼준다.
6) 예쁘게 접시에 담아 데코해서 완성~! :)

등록일 : 2020-07-17 수정일 : 2020-07-17

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레시피 작성자About the writer

빠져드는맛Blackhole

아주 쉽고 간단한 요리로 빠져들기 :)

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#골뱅이#골뱅이소면#골뱅이소면무침#술안주#혼술#1인식#야식#여름별미
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