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맘스쿠킹다이어리

바삭바삭 고소한 감자고로케 만들기

오늘은 면역력 향상, 고혈압 예방, 빈혈 예방, 피부미용에 좋은 감자로 바삭바삭 고소한 감자고로케를 만들어보겠습니다. :)
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
야채 손질에 앞서, 감자는 껍질을 잘 벗긴 후 찜기에 30분 정도 쪄주세요.

감자

찜기 혹은 전기밥솥

찜기가 없다면 전기밥솥 찜기능을 이용해주세요. :)

당근, 양파는 잘게 다져주세요.

당근, 양파

도마 , 칼

고로케 소 만들기 : 푹 쪄준 감자는 마구마구 으깨줍니다.

감자

그리고 당근, 양파, 부추, 스위트콘을 넣고 잘 섞어주세요.

당근, 양파, 부추, 스위트콘

후추 소금 1티스푼을 뿌려준 후 다시 조물조물 잘 섞어주세요.

후추소금

고로케 소를 먹기 좋은 크기로 만든 다음 밀가루 > 달걀물 > 빵가루 순으로 옷을 입혀주세요.

밀가루, 달걀물, 빵가루

튀김팬에 고로케가 잠길 정도의 식용유를 부어준 후 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨주면 맛 좋은 감자고로케 완성입니다.

식용유

팬

등록일 : 2020-07-15 수정일 : 2020-07-15

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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