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자연주부

김막업 돼지수육/뚝배기에 간편하고 맛있게/Boiled pork/명사의 레시피 1편

명사의 레시피를 오픈해요
추천하고 싶은 명사의 요리를
제가 직접 쉽게 요리해볼게요
1편 김막업 뚝배기돼지수육 입니다
이제 어렵게 말고 뚝배기에 간편하고 맛있게 해보세요
냄비에 끓일 때보다 훨씬 맛이 좋아요
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 수육용 400g은 한 번 씻어 적당한 크기로 썰어요

수육용 부위는 목살,삼겹살,다릿살 다 좋아요

맛술 1컵(종이컵),간장 2T,참기름 1T 를 잘 섞어 자른 고기를 10분 정도 재워주세요

누린내 제거하고 맛을 주며 쫀득하게 해줍니다

대파는 반으로 갈라 5cm 길이로 썰고 양파는 굵게 채썰어 뚝배기 바닥에 깔아주세요

뚝배기에 하면 간편하고 맛도 좋아요

재운 고기 올리고 생강,월계수잎,마늘,통후추 얹은 후 양념물을 붓고 물 1컵 더 추가해주세요
뚝배기의 뚜껑을 덮고 중불에서 40분 정도 끓여요

뚝배기는 너무 강한불로 하면 좋지않으니 중불로 조절하세요

다 익으면 먹기 좋은 크기로 썰어 상추 놓고 잘게 썬 깻잎 곁들여 통깨뿌리면 완성입니다

고기는 젓가락으로 찔러보아 피가 안나오면 다 익은겁니다

팁-주의사항
수육하면 된장,커피 등 여러가지 넣고
어렵게 끓여야하는 걸로 생각하잖아요
뚝배기에 넣어 하면 간편하고 맛도 좋답니다

등록일 : 2020-07-09 수정일 : 2020-11-06

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레시피 작성자About the writer

자연주부

안녕하세요 간단하고 맛있는 레시피 전해드리도록 노력하겠습니다

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#김막업돼지수육#돼지수육#돼지보쌈#자연주부#돼지#여름철보양식
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