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내맛대로요리레시피

[안주요리]위에 좋은 즉석 사우어크라우트, 양배추절임

몸에 좋은건 아는데, 요리하고 남는 양배추 때문에 선뜻 마트에서 데려오기가 망설여진다구요?
양배추절임으로 남은 양배추도 활용도 하고
건강도 챙겨보세요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 프랑크소시지 손질법프랑크소시지 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비합니다.
양배추는 잎을 낱개로 떼어 깨끗하게 씻어 잘게 채썰어 주세요.
채썬 양배추는 볼에 담고 소금 1/2큰술을 뿌려 골고루 버무려 10분간 살짝 절여주세요.
양배추가 절여지는 동안 후랑크소세지에 잔칼집을 넣어주세요.
끓는 물에 후랑크소세지를 넣고 데쳐 찬물에 헹궈주세요.
양배추로부터 절여져 나온 수분은 버려주시고 양배추에 남은 여분의 수분도 살짝 짜주세요.
팬에 올리브유 2큰술을 넣어주세요.
절여진 양배추를 넣고 수분이 날라갈 때까지 중불에서 볶아주세요.
식초 1큰술과 홀그레인 머스터드 1큰술을 넣고 재빨리 볶아주세요.
부족한 간은 소금으로 마무리 해주세요.
그릇에 옮겨 담고 소세지와 함께 곁들이시면 완성입니다.
팁-주의사항
차게 해서 샐러드처럼 드셔도 좋아요.
다이어트에도 좋은 양배추절임, 육류요리 드실때 곁들여도 좋아요.^^

등록일 : 2020-07-08 수정일 : 2021-03-18

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레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

https://blog.naver.com/goldfishsung

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

응슷응응븝응 2021-01-06 12:04:38

빨리 만드는 방법이 필요했는데 못 찾고있다가 이 방법보고 잘 만들었어요! 

쉐프의 한마디2021-01-06 19:33:15

도움이 되셨다니 제가 오히려 감사드려요. 소중한 후기 공유해 주셔서 너무 고맙습니다. >..<

만랩뚱이 2023-05-17 21:58:20

당근 첨가했어요 간편하고 빠르게 좋아요 

댓글 0
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#양배추절임#사우어크라우트#양배추요리
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