Name: 나물비빔밥 양푼비빔밥 건강한 한끼
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 시금치 1단; 간마늘 1T; 소금 톡톡; 참기름 1T; 들기름 1T; 고사리; 파 1대; 국간장 1.5T; 소금 톡톡; 간마늘 1T; 콩나물 1봉지; 소금 톡톡; 참기름 1T; 간마늘 1T; 채썬무 1/3개; 소금 1T; 식초 2T; 설탕 1T; 참기름 1T; 간마늘 1T; 고추가루 1T

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윤수학

나물비빔밥 양푼비빔밥 건강한 한끼

비빔밥 다들 좋아라하시나요?

나물이나 채소종류를 너무나 좋아하는 꽃줌마는 최애 음식이 나물 가득 들어간 비빔밥인데요~

콩나물 천원, 시금치 천원, 고사리 삼천원

저렴하게 사서 집에서 언능 나물 무치고 볶아서 맛있는 비빔밥해서 양푼에 슥슥 비벼 배터지게 먹었는데요~

비빔밥은 언제먹어도 사랑이네요

나물 듬뿍 들어간 나물비빔밥

사실 요리하는데 한시간 걸렸는데요

이정도 시간이면 사먹는거보다 집에서 해먹는게 더 비용적이나 맛부분에서도 개이득 아닌가 생각해봅니다

지금부터 비빔밥 만들러 가봅시다!!!!

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[시금치나물]

시금치
1단 구매
간마늘
1T 구매
소금
톡톡 구매
참기름
1T 구매

[고사리나물]

들기름
1T 구매
고사리
구매
파
1대 구매
국간장
1.5T 구매
소금
톡톡 구매
간마늘
1T 구매

[콩나물무침]

콩나물
1봉지 구매
소금
톡톡 구매
참기름
1T 구매
간마늘
1T 구매

[무생채]

노하우

조리순서Steps

시금치는 깨끗하게 다듬어서 씻어주시고
끓는물에 소금 한숟가락 넣어서 데쳐주세요
오래 데칠필요는 없고 살짝 넣었다 뺀다는 느낌으로
데친 시금치는 찬물샤워 후
꼬옥 짜서 물기를 제거해주시면 된답니다

물기를 짠 시금치에 소금,간마늘,참기름을 넣고 조물조물 무쳐주시면 시금치무침은 완성입니다
참 쉽죠~
통깨 뿌리셔도 되고
파를 다져서 넣으셔도 좋습니다

불린 고사리를 깨끗한물에 여러번 헹궈주시고 채반에 받쳐 물기를 제거해주세요~
물기를 제거한 고사리는 적당한 크기로 썰어주시구요!

후라이팬에 들기름을 두르고 간마늘1T와 다진파를 넣고 볶아주다가 향이 올라오면 썰어둔 고사리를 넣고 볶아주세요~

볶은 고사리에 물반컵을 넣어서 국물이 자작하게 해주시고~ 간장과 소금으로 간을 맞춰주세요
간장으로만 간하셔도 되요

자글자글하게 끓이면서 푹 익혀주시면 됩니다
고사리나물볶음 완성!

냄비에 콩나물을 삶아주세요!
뭐
특별한 기술은 없습니다
그냥 삶아주시면 됩니다

삶은 콩나물을 차가운물에 한번 헹궈주세요
그리고 채반에 받쳐 물기를 제거해주시면 되는데요
물기를 제거한 콩나물에
다진파, 간마늘, 소금, 참기름을 넣어서 조물조물 무쳐주세요
고추가루넣어도 괜찮아요 :D

무를 가늘게 채 썰어서 소금을 뿌려서 절여두세요
물기가 쭉 빠지면 무를 꼬옥 짜서
물기를 마저 제거해주시면 된답니다

물기를 짠 무채에 고추가루, 간마늘, 설탕, 식초를 넣고 조물조물 무쳐주세요~
새콤달콤한 무생채가 완성됩니다
무는 집에 있어서 비용이 안들었어요 :D
집에 있는 재료를 활요해서 만드는것도 중요하죠

짜잔, 네가지 나물 준비 완료!!
사실 한시간밖에 안걸렸어요ㅋㅋㅋ
사진찍고 난리부르스쳐서 오래걸릴줄 알았는데
금방 끝나네요

후라이팬에 기름을 두르고 계란후라이 해주세요!
계란후라이 필수지요 :D

양푼에 밥을 넣고 나물을 올려주세요
듬뿍 듬뿍
밥보다 나물이 더 많았다는건 안비밀입니다ㅋ
진짜 나물 비빔밥 너무너무 좋아요

계란후라이도 올리고
거기에 돌자반까지 올리면 최고지요
완전 진짜 너무너무 맛있었어요
돌자반도 듬뿍 올려줍니다
김가루도 좋아요!!

맛있는 고추장도 한숟가락 듬뿍 떠서 올려주는데요~ 참기름도 한바퀴 둘러도 너무너무 좋지요
고추장이 맛있어서 비비니까 꿀맛이네요

나물 듬뿍넣어 만든 비빔밥 나물비빔밥
으헤헤헤헹
슥슥 비벼서 먹으니까 너무 맛있어요

: 고사리를 볶으실때는 쌀뜨물을 사용하시면 더욱 좋아요 :)

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등록일 : 2020-07-03 수정일 : 2020-07-03

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레시피 작성자About the writer

윤수학

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

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