초당옥수수 맛있게 찌는법과 보관법

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초당옥수수 맛있게 찌는법과 보관법

옥수수 여름철 간식으로 누구나 좋아하시는 것 같지요

저도 옥수수를 찌면 보통 앉은 자리에서 세 개는 먹는 것 같아요

워낙 좋아하는 옥수수

옥수수의 종류도 다양하더라고요

예전엔 무조건 찰옥수수만을 고집했는데

초당옥수수를 먹어본 뒤엔 이게 옥수수야 과일이야 할 정도로 아삭하며

달고 맛있는 초당옥수수를 즐기게 되는 것 같아요

초당옥수수는 생으로 먹어도 될 만큼 맛있어요

그리고 전자레인지에 살짝 돌려도 맛있지만 에프에 구워도 맛있어요

전 오늘 찜기에 쪄보았어요

삶는 게 아니고 찌는 #초당옥수수 맛있게 찌는 법 보실까요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

옥수수
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소금
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노하우

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 소금 조리법

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옥수수를 들어보면 조금 더 무게감이 있고 단단한 것이 좋은 옥수수인 것 같아요
한 겹만 남기고 껍질을 벗겨줍니다

옥수수수염은 물로 씻어 물기를 빼고 말려두었다가 차로 끓여마시면 좋아요

옥수수 색깔이 어쩜 요리도 예쁠까요
노오란 색깔이 너무 예쁘고 맛있어 보이네요
흐르는 물에 씻어서 물기를 빼줍니다

씻어서 건져놓았더니 더 예쁘네요

#초당옥수수찌는법
찜기에 물이 끓고 김이 오르면 옥수수를 올려준 다음 15분간 쪄줍니다
불이 꺼진 뒤에 5분쯤 뜸을 들이면 맛있는 초당옥수수 완성입니다

아삭하고 달고 맛있는 초당옥수수
과일처럼 즐겨도 될 만큼 맛있어요

초당옥수수는 수확한 뒤 바로 먹는 것이 단맛이 높고 신선도도 높아요
산지에서 당일 수확한 초당옥수수를 고개들에게 보내주기 위해 정성을 다한다고 합니다

섬유질이 많고 포만감이 높고 칼로리는 낮고 달콤하여 다이어트 식품으로도 좋다고 합니다
그중 초당옥수수는 100g당 칼로리가 96 kcal로 찰옥수수의 절반 정도에 불과합니다

요즘처럼 더울 때는 찜기가 아닌 전자레인지에 4~5분 정도 돌려서 바로 드셔도 됩니다
쪄서 먹는 것 외에도 식감이 아삭하여 생으로 드셔도 맛있네요~!~!

전자레인지

#초당옥수수보관법
초당옥수수 보관은 3~4일 안에 드실 때는 껍질째 냉장보관하시고
바로 드시지 않을 대는 껍질을 벗긴 후 냉동 보관하시면 됩니다
여름철 간식 누구나 좋아하는 #옥수수
이젠 집에서 초당옥수수로 맛있게 드셔보세요~!~

초당옥수수 관련 상품

등록일 : 2020-06-28 수정일 : 2020-06-29

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 2

요리 후기 4

rosie 2023-06-17 14:30:00

삶는거보다 찌는게 훨씬 맛있네요! 간단히 맛있게 잘먹었어요~

기초탄탄 2022-05-29 17:22:48

덕분에 옥수수맛 제대로 보았습니다^^

씀씀이 2020-07-08 17:44:55

너무 맛있어요♡

댓글 0

#옥수수맛있게찌는법 #초당옥수수 #초당옥수수보관법 #옥수수

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