여름 보양식 민어매운탕 끓이는 법!!

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불면증오로라

여름 보양식 민어매운탕 끓이는 법!!

여름보양식의 대표인 민어로
시~~~~원한 민어매운탕을 끓여봤습니다
민어매운탕만 있으면 뜨거운 여름을
건강하게 보낼수 있답니다^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
다진마늘
구매
소금
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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싱싱한 민어를 사왔습니다
워낙 큰놈이라서 반은 민어전을ᆢ
반은 민어매운탕을 끓일거랍니다

민어는 수저로 비늘을 박박 긁어줍니다

아가미쪽으로 칼집을 내서
배를 갈라줍니다
민어부레는 정말 특급 맛있답니다
절대 버리시면 안되요

큰뼈와 잔가시들을 제거한후
깨끗이 씻어서 먹기좋은 크기로 썰어줍니다

손질한 민어는 찬물에 잠시 담궈놓고

콩나물 무 쑥갓 대파
팽이버섯 두부 청양고추를
준비해놓습니다

콩나물과 무를 먼저 넣고
한소끔 끓여준뒤

손질한 민어넣고 끓여주세요
다진마늘과 소금도 같이 넣고
끓여줍니다

고추장1 고춧가루2 의 비율로
양념장을 만들어서 넣어주세요
간은 소금으로 깔끔하게 해주세요

비린내 1도 안나는
여름보양식 민어매운탕 완성입니다

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등록일 : 2020-06-27 수정일 : 2020-06-29

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레시피 작성자About the writer

불면증오로라

오로라의 블로그에도 놀러오세요^^ 맛있는 음식들이 가득하답니다~~ https://blog.naver.com/csdaburi

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#여름보양식 #민어 #민어매운탕 #보양식 #민어탕끓이는법

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