Name: 무조림♥완전 쉽고 맛난 밑반찬
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 1개; 청양 건고추 2개; 물 2L; 대파 1뿌리; 냉모밀소스 1종이컵; 양조간장 3큰술; 설탕 1큰술

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자유부인식당

무조림♥완전 쉽고 맛난 밑반찬

무가 싱겁고 씁쓸한 계절이예요. 간장과 설탕으로 졸여두면 두고두고 맛있는 밑반찬이 됩니다.오늘은 백선생 냉모밀 소스로 맛을 내어, 가쓰오부시 향이 살짝 배인 일식집 무조림입니다~~~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
청양 건고추
2개 구매
물
2L 구매
대파
1뿌리 구매

[양념]

냉모밀소스
1종이컵 구매
양조간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

무1개를 0.5mm정도로 도톰하게 썰어 큰냄비에 담고 물이 충분히 잠기도록 2리터 정도 정도 부어요.

냉모밀소스 1컵,간장3T,설탕1T 넣고

대파도 쑹덩쑹덩 한뿌리 썰고

매콤칼칼하도록 청양건고추2개와 함께 투하,물이 거의 졸도록 센불로 끓입니다.

강불

물이 거의 졸아들어 자작해지면 불을 약불로 줄이고 무 간을 보세요. 더 달게 드시려면 물엿 또는 요리당을 추가해서 5분간 졸이면 끝입니다.

약불

: ♥냉모밀소스가 없다면 간장1종이컵,설탕 반종이컵으로 하세요
♥자유부인 냉모밀국수: @6932242

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등록일 : 2020-05-25 수정일 : 2020-05-25

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자유부인식당

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#밑반찬 #무 #일식 #간단 #자취생

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