최애반찬/나물반찬 같은 마늘쫑볶음

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쿡따라

최애반찬/나물반찬 같은 마늘쫑볶음

요즘 한창 제철인 마늘쫑 길게 썰어 볶았더니 나물느낌도 나고 식감도 더 좋네요~
마늘쫑볶음 색다른 모양으로 볶아 보세요~

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
1줌 구매
당근
50g 구매

[볶음 양념]

간장
3스푼 구매
굴소스
1.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
물
1/3컵 구매
매실청
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

마늘쫑 가운데 칼을 넣고
쭉 내리면 2등분으로 나눠져요~

필러로 밀어 여러등분해 볶아도 좋아요~

좀 더 부드럽게 먹고 싶을때는
4등분해 갈라줘도 좋아요~

당근은 채 썰어 준비해 주세요~

식용유 두르고 다진마늘 볶다가 마늘향 올라오면
이등분해 썰은 마늘쫑 넣고 적힌 분량의
간장, 굴소스, 물, 황설탕 넣고 볶아 주세요~

마늘쫑이 숨이 살짝 죽으면
채 썰은 당근 넣고 볶아 주세요~

적힌 분량의 매실청과 올리고당을 넣어 주세요~

5분 정도 볶아 마늘쫑이
적당하게 익었으면 깨소금 넣어 주세요~

참기름 넣어 마무리 하면 마늘쫑볶음 완성~

평소 먹던 마늘쫑볶음과 달리
길게 썰어 볶은 마늘쫑볶음입니다
통으로 썰때 보다 2등분해 가늘게 썰어 볶아 주니
간도 더 잘 배고 식감도 넘 좋더라구요~

: 아삭한 식감 보다 부드러운 식감 선호하시면
볶는 시간을 달리해 오래 볶아 주시면 돼요~

마늘쫑볶음 관련 상품

등록일 : 2020-05-18 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 1

동박성 2020-05-19 00:58:26

간장으로만 먹었는데 이렇게도 맛있네요

쉐프의 한마디2020-05-20 08:06:42

간장 베이스로 볶음 마늘쫑볶음 맛 괜찬죠 ㅎㅎ 감사합니다^^* 좋은 하루 보내세요:)

댓글 0

#마늘쫑볶음 #간장마늘쫑볶음 #길게썰은마늘쫑볶음 #나물같은마늘쫑볶음 #마늘쫑 #마늘종 #밑반찬 #밥도둑 #제철반찬 #반찬

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