고기가 없어도 맛있는 버섯잡채

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,092

상품목록

큰며느리

고기가 없어도 맛있는 버섯잡채

당면만 있으면 냉장고에 있는 채소로 뚝딱 만드는, 고기 없어도 맛있는 버섯잡채입니다 :)

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1.5T 구매
설탕
1T 구매
참기름
1T 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

당면은 찬물에 30분 이상 담궈 불려주세요.

불린 목이버섯은 참기름 1t, 간장 1t를 넣고 밑간해주세요.

당근과 양파는 채 썰어주세요.

느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 가늘게 찢어 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.

시금치도 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금 약간 넣고 살짝 데쳐주세요.
찬물로 헹궈서 물기를 제거해주세요.

불려놓은 당면도 끓는 물에 삶아주세요. 만약 급해서 당면을 충분히 불리지 못했다면 데칠 때 오래 삶아주어야해요.
저는 찬물에 30분 불리고 10분정도 삶아주었어요.

잘 삶아진 당면은 찬물에 헹궈 물기를 빼주시고 간장 1T, 설탕 0.5T, 참기름 1T 넣어 조물조물 밑간해주세요.

달군 팬에 기름을 두르고 약간의 소금, 후추 간으로 채 썬 양파를 볶아주세요.

채 썬 당근도 소금, 후추 간 해서 기름에 볶아주세요.

데친 시금치도 소금, 후추 간 해서 기름에 볶아주세요.

데친 느타리버섯도 소금, 후추 간 해서 똑같이 볶다가 마지막에 간장을 살짝 넣어 불맛과 색을 입혀주세요.

밑간 해놓은 목이버섯도 볶아주세요.

잘 삶아 밑간 해놓은 당면도 팬에 볶아주세요.

볶아진 재료들을 볼에 넣어주시고 설탕 1T, 간장 1.5T, 참기름 1T, 후춧가루, 깨소금 약간을 넣어 골고루 버무려주세요.

맛있게 버무려 접시에 정성스럽게 담아내면 고기가 없어도 맛있는 버섯잡채, 완성입니다 :)

: ●버섯은 데치지않고 그냥 볶으면 수분이 많이 빠져나와서, 한번 데치고나서 볶으면 무칠 때 깔끔해요.
●기호에 따라 설탕과 간장의 양은 조금씩 조절하세요.
●버섯은 표고버섯, 새송이버섯, 만가닥버섯 등 다른 종류도 ok!
●남은 잡채는 통에 보관했다가 기름 두르지 않은 마른 팬에 살짝 볶아서 드시면 됩니다.

버섯잡채 관련 상품

등록일 : 2020-05-15 수정일 : 2020-05-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

봉성원 큰며느리의 맛있는 이야기♡ http://blog.naver.com/pooha1220

sns

댓글 0

#채식 #버섯 #잡채 #버섯잡채 #한식 #손님초대 #집들이요리 #시부모님 #고기없는잡채

나물무침 맛보장 레시피

1

봄을 기다리는 돈나물무침

마론인형2

4.9(16)
2

고추잎나물무침 간단하게 나물무침해서 밥한공기

윤수학

5.0(12)
3

향긋한 곰취나물무침

동주

5.0(8)
4

눈개승마 (삼나물) 나물무침

해피송가네

5.0(7)

강정 맛보장 레시피

1

비엔나 소세지강정 간단하게 만들어 먹기 좋아요 ♪

엘린84

4.9(136)
2

닭강정 보다 맛있다!? 안먹어봤음 지금 당장 맹글어봐요! 소시지강정

만개의레시피

4.9(76)
3

#최애반찬#소세지강정

심킹카

4.9(66)
4

닭가슴살 맛있게 먹기! 통마늘 닭가슴살 강정

만개의레시피

4.8(64)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

5.0(129)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(27)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(17)

잡채 맛보장 레시피

1

생생정보통 잡채 황금레시피 이거였네

엘린84

4.8(975)
2

잡채 만드는 법

시크제이맘

4.9(293)
3

잡채 황금레시피로 불지않게 맛있게 만드는법

쿡딱

4.9(224)
4

채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법

달콤스윗맘

4.9(128)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(180)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(91)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

4.9(34)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

브로콜리두부무침 맛보장 레시피

1

브로콜리두부무침 간단하고 든든한 반찬~#

요리쿡조리쿡

5.0(156)
2

고소함이 터지는 브로콜리 두부무침

요리하는러라

5.0(19)
3

간단 영양반찬 브로콜리 두부무침

열려라쿡

4.9(16)
4

면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

풀향기

4.8(8)

돼지고기김치찜 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찜 만드는 법

시크제이맘

5.0(434)
2

돼지고기 김치찜 식당 비법 간단하네 :)

트래블러버클로이

4.9(86)
3

돼지고기 묵은지 김치찜, 밥도둑 백종원 묵은지 김치찜

hancy002

5.0(70)
4

돼지고기김치찜 레시피 -목살

판교댁쏭아

4.9(67)

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(539)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(36)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(25)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

돼지고기짜글이 맛보장 레시피

1

돼지고기 감자 짜글이

lee쉐프

5.0(94)
2

돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!

엘린84

4.9(51)
3

돼지짜글이 만들기 너 정말 맛있구나?

땡글이맘레시피

4.9(47)
4

돼지고기짜글이! (고기요리)

가시장미

4.9(37)

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

4.9(102)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(26)
3

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(12)
4

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.