영양식 한방 갈비탕 어버이날 요리로 최고

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,066

상품목록

lee쉐프

영양식 한방 갈비탕 어버이날 요리로 최고

집에서 손수 정성껏 만든 한방 갈비탕입니다.
정성이 담긴 따뜻한 한방 갈비탕 한그릇 대접해드리고 싶습니다.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

냉동수입 소갈비
4.8kg 구매
설탕
5큰술 구매
무
1.6kg 구매
양파
3개 구매
대파
3대 구매
다시팩
2개 구매
마늘
35개 구매
감초
80g 구매
대추
35개 구매
다시마
30g 구매
집된장
2컵 구매
통후추
3큰술 구매
월계수잎
8장 구매
정향
1/3작은술 구매
소주
1컵 구매
다진생강
3큰술 구매
실파
적당히 구매
불린당면
적당히 구매
물
12L 구매

[양념]

고운소금
2.5큰술 구매
참치액
5큰술 구매
집간장
2큰술 구매

노하우

▶ 소갈비 손질법

▶ 소갈비 조리법

▶ 소갈비 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 다진생강 손질법

▶ 당면 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

*냉동갈비는 물에 설탕을 넣고, 담가 핏물을 제거 해주세요(4~5시간)
*물에 서너번 씻은후

*큰 찜솥에 갈비와 물을 넉넉히 붓고, 월계수잎, 정향, 생강,소주 통후추, 집된장을 넣고 끓여 주세요.
*끓기 시작해서 10분 정도 더 끓이세요

다시백에 대추,감초,마늘,다시마를 넣어 주세요

무와 양파,대파는 큼직하게 토막을 내주세요

삶은 갈비는 건져서 미지근한 물에 서너번 씻어 체에 받쳐 주세요.

*큰찜솥에 갈비를 넣고, 무,양파,대파,다시백를 넣고,
*물 6리터 부어 준 후 끓여 주세요(1시간 정도)
*센불에서 끓이다가 넘치지 않도록 중불 조절 하면서 끓여 주세요.

*무,양파,대파 다시백는 건져내고,
*물 6리터를 더 붓고, 끓여 주세요.
*위에 뜨는 불순물을 걷어 내면서 끓여 주세요.
*참치액,고운소금,집간장으로 간을 맞춰 주세요.

기호에 따라 건져둔 무를 썰어 주세요.

실파는 다져 주세요

불린 당면은 갈비육수를 조금 넣고, 삶아 주세요.(물에 삶아도 됩니다)

완성 그릇에 담아 주세요.

: *당면을 갈비육수에 삶으면 당면에 간이 들어 더 맛있습니다
*기호에 따라 썰어 둔 무나 삶은 당면을 넣어 드시면 됩니다.
*식힌 후 지퍼백이나 보관용기에 소포장해 냉동 보관했다가 필요시 끓여 드세요.

한방갈비탕 관련 상품

등록일 : 2020-05-07 수정일 : 2023-04-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

sns

댓글 0

고추장찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기고추장찌개

땡초랑쫑이랑로또랑

4.9(1,077)
2

참치 고추장찌개 하나면 한그릇 뚝딱이죠

완소꽃남매

4.9(187)
3

고추장 찌개, 참치와 감자를 넣은 고추장 찌개

김쭈

4.9(95)
4

차돌박이 감자 고추장찌개

도나초코

4.9(91)

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(108)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(107)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(57)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(40)

제육볶음 맛보장 레시피

1

제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피

트래블러버클로이

4.9(1,244)
2

절대 실패없는 제육볶음 황금레시피 감칠맛과 매운맛이 좋아요~!!

따봉이kitchen

5.0(634)
3

수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피

요리하는아내

5.0(205)
4

두루치기 제육볶음

연년생홀릭마더

4.9(195)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(225)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(57)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(52)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(88)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(59)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(28)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

소고기무국 맛보장 레시피

1

경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !

뽕림이

4.9(408)
2

실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

보동

5.0(261)
3

쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국

시윤블리

5.0(164)
4

[경상도식 소고기무국] 빨간 소고기무국 경상도식 소고기무국 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(117)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(19)
2

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
3

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.6(14)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(67)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(247)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(170)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(51)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(37)

계란찜 맛보장 레시피

1

식당에서 먹던 맛과 비주얼 그대로, 폭탄 계란찜 만드는 법

뽕림이

4.9(687)
2

전자렌지 계란찜, 시간없을때 후다닥~!!

엘린84

4.9(240)
3

탱글탱글 부드러운 계란찜

아라리맘

4.9(170)
4

탱글탱글 푸딩처럼 부드러운 급식계란찜 만들기, 중탕달걀찜

minitori

5.0(133)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.