Name: 토마토소스를 넣어 상큼하고 진한 카레!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 100g; 감자 150g; 당근 150g; 양파 큰거 1개; 버터 30g; 토마토소스 2T; 고형카레 3쪽; 물 500L

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,427

스콘언니

토마토소스를 넣어 상큼하고 진한 카레!

가정집에서 카레는 주기적으로 빠지지 않는 음식이죠! 그런 카레를 보다 새롭게 맛있게 해먹을 수 있는 레시피 입니다. 카레는 정성에 비례한다고 하죠. 다소 오래 걸리지만 그만큼 맛있는 카레 레시피를 소개합니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요.
감자 당근은 깍뚝썰기로 먹기 좋게 작은 크기로 썰어 주세요.
양파는 감자 당근보다 더 작은 크기로 썰어주세요.(다지지는 말아주세요.)
돼지고기는 집에 삼겹살 밖에 없어서 삼겹살을 이용했는데 목살, 카레용 돼지고기 다 좋아요. (저는 카레 만들 때 삼겹살을 자주 사용하는데 전혀 느끼하지 않고 진한 맛이 나요)
돼지고기도 얇게 썰어 주세요.
토마토 소스는 시판소스로 준비해 주시고, 카레는 좋아하는 걸로 준비해 주시면 되는데 저는 골든커리가 정말 맛있는 것 같아요.

팬에 버터를 녹이고 양파를 넣어 아주 오래 볶아 주세요.
타거나 들러 붙지 않게 계속 휘저어 주셔야 합니다.

약 20분쯤 볶으면 사진에서 보는 듯이 탄것처럼 색이 변해요.
사실 30분 이상 더 볶아야 정말 제대로 카라멜라이징된 양파를 만들 수 있는데 팔이 아파 이정도로 만족 했습니다^^;;

볶은 양파에 올리브 오일을 두르고 당근과 감자를 넣어 볶습니다.

감자와 양파의 가장자리가 익은 듯이 투명하게 보이면 돼지고기를 넣어서 완전히 익혀 주세요.

준비한 물을 넣고 한소끔 끓여 줍니다.
양파때문데 조금 지저분해 보이네요^^;

끓어 오르면 준비한 고형카레 3조각을 넣어주세요.

카레가 다 풀어지고 질어지면 토마토 소스 2T도 넣어 계속 끓여줍니다. 토마토소스가 간도 잡아주고 감칠맛에 상큼한 맛까지 더해줘요.

밑에 늘러붙지 않게 불앞에서 지켜서서 계속 저어 주며 중불에서 약 20분을 더 끓여주면 완성!

막지은 따끈한 밥위에 카레를 듬뿍 올려 드세요.
(기호에 따라 달걀 후라이, 가라아게, 돈까스 등 다양하게 토핑을 올려 먹으면 카레 전문점 못지 않는 솜씨를 뽐낼 수 있어요.)

: 정말 정성이 많이 들어가는 음식이에요.
제대로 카라멜리이징한 양파를 넣게되면 여느 카레전문점에서 파는 찐한 맛에 카레를 맛 볼 수 있습니다. 정성과 맛은 비례하기 때문에 절대 실패 없어요.

카레 관련 상품

등록일 : 2020-04-23 수정일 : 2020-04-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스콘언니

https://blog.naver.com/be_peerless

#카레 #돼지고기카레 #토마토소스활용 #건강식

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,335)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(156)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(41)

소고기떡국 맛보장 레시피

1

떡국, 소고기떡국 초간단만드는법

신블리mom

4.9(32)
2

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!

마이쏭

4.9(26)
3

새해에는 떡국~소고기 떡국 끓이는법

밍기맘마

5.0(11)
4

소고기 떡국 맛있게 끓이는법

각설탕식구들

4.6(10)

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(194)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(60)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(18)

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(105)
3

구운 주먹밥

편한식사

4.8(47)
4

바사사삭 ★ 뭉쳐서 구워봣 ★ 바삭바삭 주먹밥 ★

만개의레시피

4.9(44)

시금치무침 맛보장 레시피

1

두부시금치무침 이 레시피가 제일 맛있네요

o세실리아o

4.9(279)
2

백종원 시금치무침 저녁 반찬으로 추천해요

요리하는아내

4.8(259)
3

백선생 시금치무침 만드는법 초간단

혀니ㅋ

4.7(171)
4

시금치무침 - 간단 나물반찬

아랄랄라

5.0(48)

돼지등뼈찜 맛보장 레시피

1

매콤 달콤한 돼지 등뼈찜 만드는 법

백합엄마

5.0(62)
2

간장양념의 돼지등뼈찜

하늘향

4.6(21)
3

매콤,달콤,짭쪼롬 돼지등뼈찜

뽀뚱

4.9(20)
4

비싼 소갈비 대신 돼지등뼈로 찜했어요~ 돼지등뼈찜

배고픈엄마

5.0(20)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(134)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)