반숙 달걀장 만드는 법! 맛있는 간장 끓이는 방법까지~

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신간

반숙 달걀장 만드는 법! 맛있는 간장 끓이는 방법까지~

두고두고 먹을수있는 밥 반찬만들기~

반숙 달걀장으로 맛나게~

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

달걀
15개 구매
대파뿌리
10개 구매
양파
1개 구매
대파
2개 구매
마늘
20알 구매
가스오
40g 구매
생강
1개 구매
청양
4개 구매
레몬
1개 구매

[간장양념]

진간장
1L 구매
미림
0.5ml 구매
소주
1병 구매
설탕
700g 구매
물
700ml 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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재료들입니다!

가장 먼저 달걀을 삶아줍니다!
달걀마다 크기가 다르고 해서 삶는 시간이 다른데
저는 달걀이 작아서 끓는물에서 5분30초 삶아주었어요!

저는 대파와 양파를 모두 태어구워주었는데 바쁘시면 굳이 이렇게까지 하지 않으셔두 됩니다!

간장 양념과 대파,대파뿌리,사과,생강,마늘을 넣고 끓기시작하면 약불로 해서 천천히 40분 정도 끓여줍니다

그동안 달걍장에 같이 넣어줄 레몬이랑 청양고추 준비 하시고

달걀을 이쁘게 까서 통에 넣어줍니다.

간장이 다 끓었다면 가스오를 넣고 불을 꺼주세요. 그리고 20분정도 놔둡니다

체에 간장을 걸러주시고 간장을 식혀줍니다

식힌 간장에 달걀을 넣고 2일정도만 기다리신뒤 드시면 됩니다!

완성!

: 밥 한공기에 달걀 두개 올려서 참기름 뿌리신뒤 고추냉이 살짝 올려드시면 진짜 밥 금방 다먹습니다
https://www.instagram.com/98__js/?hl=ko
인스타도 놀러한번 오세요!

반숙달걀장 관련 상품

등록일 : 2020-04-18 수정일 : 2020-04-20

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/98__js/?hl=ko 인스타 https://blog.naver.com/dkwl6581 블로그

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#반찬 #달걀장 #반숙달걀장 #밥도둑 #밑반찬 #맛있는간장

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