#냉이요리 #냉이된장죽만들기 #된장죽 #제쳘요리 #봄제철냉이요리 #냉이된장죽으로 든든한 아침한끼를 해결하자!!

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강철새잎

#냉이요리 #냉이된장죽만들기 #된장죽 #제쳘요리 #봄제철냉이요리 #냉이된장죽으로 든든한 아침한끼를 해결하자!!

봄제철요리 냉이요리 냉이된장죽만들기

냉이가 한창 제철이지요. 그래서 아주아주 신선하고 싱싱합니다.

일단 냉이된장찌개를 끓이전에 한단을 빼서는 잘게 잘게 다져 준 후에

된장넣고는 만든 냉이된장죽을 끓였습니다.

딱 죽을 쓸만큼의 찹쌀이 남아 있어서요.

속이 더부룩하고 아침으로 밥을 먹는 것에 거부감이 드신다면

냉이를 넣고 면역력강화에도 좋고 몸에도 좋은

냉이된장죽으로 건강한 아침식사를 해 보세요!!

구수하면서도 향긋한 냉이향이 물씬 나서 보약이라는 생각이 드니까요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
2컵 구매
육수
700ml 구매
된장
2큰술 구매
냉이
2컵 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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찹쌀은 2시간 정도 불려 놓았습니다. 불린 찹쌀은 물기를 빼 주시고요. 참!! 불릴때에는 말끔하게 씻어 낸 후에 물려 주세요.

냉이도 다듬어 준 후에 깔끔하게 씻어 주고는 잘게 잘게 다져 줍니다. 냉이뿌리도 사용해 주세요. 그게 가장 몸에 좋으니까요. 질겅질겅한 뿌리의 식감이 싫으시다면 아주아주 많이 다져 주시면 됩니다. 전 좋아해서 이정도로 다져 주었습니다.

먼저 불린 찹쌀에 참기름을 넣어서 볶아 줍니다.

찹쌀에 참기름이 잘 코팅되었다면 이제 된장과 냉이를 넣고 같이 참기름으로 잘 볶아 줍니다.

그리고 육수를 부어 줍니다. 육수는 천연조미료육수를 사용하였습니다. 육수가 없으시면 그냥 생수물을 이용하시면 됩니다. 아니면 멸치육수도 좋고요. 센불에서 한번 끓이다가는 중약불에서 계속헤서 저거가면서 끓여 줍니다. 찹쌀이 눌러 붙지 않도록요.

잘 풀어진 냉이된장죽을 담아 줍니다. 그리고 위에 통깨를 솔솔 뿌려 줍니다. 그럼 냉이된장죽 완성입니다. 별다른 재료없이 냉이와 된장만으로 끓여낸 냉이된장죽이죠.

냉이된장죽 관련 상품

등록일 : 2020-04-10 수정일 : 2020-04-10

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#냉이요리 #봄제철음식 #제철요리 #죽만들기 #찹쌀 #냉이된장죽 #냉이된장죽만들기 #냉이된장죽만드는법 #환자식

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