Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

983
상품목록
main thumb
여사장

세 번째 도전하여 성공한 수제 브라우니[no 밀가루, 쌀로 만든 브라우니]

첫 번째 실패 원인: 가루류의 계량을 무시함, 반죽하다 보니 물기가 생겨서 쌀가루를 추가하여 넣었더니 정말 퍽퍽하게 만들어짐
두 번째 실패 원인: 버터를 전자레인지에 오래 돌려 액체 상태가 돼버림, 반죽할 때 물기가 많았음.
세 번째 도전하여 성공한 수제 브라우니[no 밀가루, 쌀로 만든 브라우니]
4인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
첫 번째 믹싱 볼: 상온에 해동된 버터, 전자레인지에 돌려 녹인 다크초콜릿을 섞어서 잘 저어준다.

전자레인지

두 번째 믹싱 볼: 계란 2개를 풀어주고, 마스코바도 설탕 80g을 넣어 잘 섞어준다.
두 번째 믹싱 볼에 바닐라 익스 트랙을 넣어 계란 비린내를 잡아준다.
두 믹싱 볼을 결합시킨 후 가루류를 넣어준다. [쌀가루(80g), 코코아 파우더(2스푼), 베이킹파우더(1티스푼) ]
옵션으로 각종 견과류를 넣어준다.
실험정신으로 아몬드나 호두 견과류 외에 마카다미아를 이번에 넣어봤는데 별로였다.
11자로 반죽한 후 오븐 용기에 넣은 후 상단에 랩을 씌워 냉장고에 하루 휴지시킨다.
다음날 꺼내 상온에서 30분 해동시킨 후, 예열된 오븐에 175도에서 20분 정도 구워준다.

오븐

젓가락으로 찔러볼 때 반죽이 묻어나지 않으면 골고루 잘 구워진 것임.
오븐에서 꺼내 열기를 식힌 후 냉장고에 넣어 차가운 상태로 만든다.
1시간 정도 지난 후 냉장고에서 꺼내 먹기 좋은 크기로 잘라, 개별 포장지에 담아 보관 후 먹고 싶을 때 꺼내 먹으면 된다.
팁-주의사항
오븐에서 꺼내 열을 식힌 후 바로 자르지 말고 냉장고에 넣어 굳은 상태로 만든 후 자른다면 빵 부스러기 없이 깔끔하게 소분할 수 있고 소분된 브라우니를 한 그릇에 넣으면 나중에 붙으므로 먹을 때 성가심. 고로, 낱개 포장하여 냉장고에 바로 넣기를 추천함.

등록일 : 2020-03-22 수정일 : 2020-03-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

여사장

http://youtube.com/c/사장yeosajang

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#쌀로만든브라우니#홈베이킹#다이어트간식#수제브라우니
곤드레나물밥 맛보장 레시피
더보기
불고기전골 맛보장 레시피
더보기
참치주먹밥 맛보장 레시피
더보기
참치쌈장 맛보장 레시피
더보기
마들렌 맛보장 레시피
더보기
콩나물찜 맛보장 레시피
더보기
짜글이 맛보장 레시피
더보기
계란토스트 맛보장 레시피
더보기
파김치 맛보장 레시피
더보기
미역줄기볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.