맛남의 광장, 남해 시금치편! 시금치덮밥 레시피

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저녁노을

맛남의 광장, 남해 시금치편! 시금치덮밥 레시피

맛남의 광장, 남해 시금치편! 시금치덮밥 레시피 맛남의 광장, 이번 농가 돕기는 남해 시금치로 덮밥을 만들어 보았습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

간 돼지고기
300g 구매
시금치
1줌 구매
붉은 고추
1개 구매
청양초
2개 구매
마늘
2숟가락 구매
계란
1개 구매
식용유
2숟가락 구매
밥
2/3공기 구매
깨소금
1숟가락 구매

[소스]

진간장
2숟가락 구매
멸치 액젓
1숟가락 구매
물
3숟가락 구매
굴 소스
1숟가락 구매
흑설탕
1숟가락 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

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시금치는 손질해 두고 고추, 마늘은 잘게 다져준다.
간장, 액젓, 굴 소스, 설탕, 물을 넣고 소스를 만들어둔다.

시금치 손질법 레시피

식용유를 두르고 다져둔 고추와 마늘을 먼저 넣고 볶아준다.
고추기름이 완성되면 간 돼지고기를 넣고 익으면 소스를 넣고 고기에 소스가 잘 배이도록 조려준다.
1인분만 남겨 시금치를 넣고 볶아 완성한다.

그릇에 밥을 담고 볶은 돼지고기, 기름에 튀기듯 부친 계란, 깨소금을 뿌려 완성한다.

시금치덮밥 관련 상품

등록일 : 2020-03-17 수정일 : 2020-03-23

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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