수란 만들기, 수란 만드는법, 수란 만드는 방법

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셔쪙의 꼼지락 레시피

수란 만들기, 수란 만드는법, 수란 만드는 방법

음식이란 자고로 맛이 좋아야 되겠지만 보기도 좋은 떡이 먹기에도 좋다라는 말이 있듯이 담음새 또한 한 몫을 하죠 수란 역시 물에 데친 계란이라 기름에 요리한 계란후라이보다 담백해서 건강에 좋으면서도 노란색과 흰색의 조화와 노른자가 흘러내리는 모습이 음식을 더욱 보기좋게 해주는 아이템 중에 하나입니다 그래서 준비한 오늘의 포스팅은 바로 수란 만드는 방법 입니다

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
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노하우

▶ 계란 조리법

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계란을 미리 깨놓아요

냄비에 물을 넉넉히 받아 끓여줍니다
Tip. 물이 끓어 기포가 올라오기 시작하면 불을 꺼주세요

숟가락으로 회오리를 만들어 준 다음 계란을 넣고 4분~5분 동안 익혀줍니다 Tip. 계란을 넣을 때는 회오리 가운데 위치의 수면 가까이에서 넣어주세요 (수면 멀리서 떨어뜨리면 노른자가 터질수 있어요)

물이 끓어 기포가 올라올때 불을 끄고 5분정도 익혔어요 건지는 시간은 계란 흰자가 익는 상태를 봐가면서 조절하시면 됩니다

수란을 미리 만들어 놓으려면 수란을 만들어 건지자 마자 찬물에 담궈주세요 그리고 사용하기 직전에 뜨거운 물을 부어 데워주면 됩니다

미리 만들어 찬물에 담궜다가 영상 찍기 직전에 뜨거운 물에 데운 수란이에요 어떤가요? 노른자가 아주 예쁘게 흘러내지지 않나요?!! 제눈에만 그런가요?!! ㅎㅎ

: Tip. 수란은 싱싱한 계란으로 해야 노른자가 터지지 않아요. 구입한지 최근이 되는 계란을 사용하세요

수란 관련 상품

등록일 : 2020-03-16 수정일 : 2020-03-23

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