우선 고기는 찬물에 담궈뒀다가 30~40분뒤 다시 흐르는 찬물로 3번정도 씻어둡니다
(핏물빼기)
냄비에 고기를 담구고
그뒤 쌍화탕 2병을 넣으세요
(물 1L에 1병을 넣으라고 블로그에 되있었는데 전 한방 향이 좋아서 2병넣었어요)
그리고 쌍화탕빈병에 반정도 맛술을 따라서 부어세여
야채들을 다넣고 된장 1T를 잘 풀어주세요
다 넣은뒤 불을 중불로 15분정도 끓이다가 중약불로 30분정도 끓이세요
꺼내고 조금 식힌뒤 얇게 썰어서 맛있게 드시면 됩니다!
쌍화탕을 넣었다해서 한방맛이 날꺼라 생각하실수도 있으시겠지만 살짝 냄세만 나지 맛은 담백하고 살짝 달달해요 잡내는 1도 안나고, 딱좋아요
쌍화탕만으로도 맛을 낼순있지만 전 이왕하는거 맛을 더 좋게하려고 해보았습니다.
아! 물은 졸이다가 부족하면 더 넣으시면 되요!!
이 수육도 10번째에요 맛 보장합니다!
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