Name: 천기누설, 혈압완화에 좋은 더덕황태구이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 더덕 150g; 황태 50g; 고운 고춧가루 4숟가락; 간장 3숟가락; 올리고당 3숟가락; 참기름 2숟가락; 깨소금; 콩기름; 대파 약간

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저녁노을

천기누설, 혈압완화에 좋은 더덕황태구이

천기누설, 혈압 완화에 좋은 더덕 황태구이 정조대왕의 보양식 추운 겨울에 꼭 섭취해야 한다는 더덕 더덕은 '산채의 왕'이라고 불리며 특유의 향과 맛뿐 아니라 건강에도 매우 좋은데, 피로 해소, 기침, 염증 치료 등의 효능을 자랑합니다. 인삼보다 강한 항산화 효과, 혈압 완화에 최고랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

더덕
150g 구매
황태
50g 구매
고운 고춧가루
4숟가락 구매
간장
3숟가락 구매
올리고당
3숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
깨소금
구매
콩기름
구매
대파
약간 구매

노하우

조리순서Steps

더덕은 포크로 쓱쓱 긁어 양념과 함께 준비해 둔다.
* 더덕 손질법 : 얼렸다 녹이면 고구마 껍질 벗기듯 쉽게 벗겨지고 방망이 대신 포크로 긁어 양념이 쉽게 배이도록 한다.

더덕 손질법 레시피

고춧가루, 간장, 참기름, 조청을 넣고 양념장을 만들어 준다.

손질한 더덕을 양념에 먼저 버무려두었다가, 물에 불린 황태채도 양념장에 버무려둔다.

프라이팬에 종이 포일을 깔고 식용유를 약간 두르고 양념한 더덕 황태채를 올려 앞뒤 노릇노릇 구워준다.

접시에 담고 송송 썬 대파, 깨소금을 뿌려 완성한다.

: ※ 겨울철에 꼭 섭취해야 하는 이유는?
더덕이 혈압 완화에 큰 도움이 됩니다. 요즘처럼 기온이 낮은 시기에 치솟는 혈압을 안정 시킬 수 있는 최적의 식재료가 바로 더덕이기 때문입니다.

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등록일 : 2020-01-14 수정일 : 2020-01-16

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저녁노을

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